俗话说：新三年，旧三年，缝缝补补又三年。这是以前人们在贫困时期勤俭节约的真实生活写照。小时候，乡村里面就有很多从事修补行业的技艺人：有修伞的，修鞋的，补锅的，补碗的……而在这些修补技艺人当中，以补锅佬石泉公最有名气。我至今仍清楚地记得，每月16日，石泉公必定会挑着补锅的担子准时地来到我们村庄。

“补镬（锅子）喽！”石泉公来到村子，就先用他那带着浓浓客家口音的吆喝声，挨家挨户地喊一遍，然后再来到村子里的一个公共晒谷场上，把一头是风箱，一头是补锅家当的担子放下来。这个晒谷场就是石泉公在我们村子里的固定修补点。一般的补锅佬都是走村过户地揽生意，走到哪就吆喝到哪，遇到有人要补锅，就停下来就地作业。石泉公跟别的补锅佬不同，他很科学地将每个月的工作日程都安排好了：1日到富星村，2日到盘石村，3日到青塘村……一天一个村庄，风雨不改。乡亲们大多数对石泉公来补锅的日期都相当清楚，不等石泉公上门来吆喝，只要家中有破锅的，都会取出来送到晒谷场去。

每当石泉公来我们的村子补锅，只要我有空闲，都会跑到晒谷场上去与乡亲们一起围观。石泉公补锅的时候，先要查看出现漏孔的地方。别看石泉公长得又矮又瘦，力气可大着呢，双手抓住铁锅的边缘，一运劲，几十斤重的大铁锅便轻巧地举过了头顶。他把锅底朝着太阳方向一转，便确定了漏孔的方位，然后拿起一把小刀，“嚓嚓嚓”几下把漏孔四周的锅灰给刮掉，再用一块布抹干净，搁在一个架子上。接下来升炉点火，随着小风箱一推一拉，木炭在鼓动的风中便火星四射地燃烧起来，蹿出了鲜艳的火焰。当猛烈的火焰将坩埚里的锅铁熔成铁水时，石泉公就会用一个小勺子小心翼翼地舀出一点铁水，置于一块折叠而成，上面还涂了层灰的毡布上，然后轻轻地移到锅底的漏孔下面，对准漏孔快捷地往上一贴，另一只拿着个圆柱型叠层布的手也迅速地在漏洞的上面一按一捺，只听见“哧”的一声，一股焦烟冒起，留下个铁青色的圆形小补丁，锅的漏孔便给补好了。经石泉公修补过的地方平滑而没有凸点，与原锅浑然一体，绝不会再因为锅铲的磕碰而又出现漏水现象。

我们这些小孩子除了爱看石泉公补锅外，最喜欢的就是听他唱客家山歌了。石泉公为人和蔼可亲，性格开朗，天生一副好嗓门，没有活儿干的时候，总爱唱山歌。他的山歌纯朴浅俗，平易亲切，具有浓郁的客家人气质和乡土风味，歌声抑扬顿挫，高亢嘹亮，煞是好听。每次石泉公来补锅时，他的周围必定簇拥着一小群人，有的人是来补锅的，有的人则是来听山歌的，就连我们这些小孩子都跟着学会了好几首客家山歌呢。其他补锅佬在我们的乡村里是很难揽到活儿的，因为石泉公不仅技艺过人，并且人缘极好，乡亲们的锅破了时，情愿克服生活不便，也要留着等他来补。

补锅作为一种谋生手段，跟阉鸡、修鞋等技艺一样，都是世代相传的，一般只传本家不传外人，因为这些活儿的资源都很有限，乡亲们不可能天天都有鸡要阉有鞋要补，锅子穿孔破洞之事就更少了。这些技艺人担心“教会徒弟饿死师父”，因此一个乡镇往往只有一个到两个同行技艺人。后来人们谋生的机会多了，这些独特的技艺才渐渐地打破传统，非亲亦传。

石泉公也曾收过一个徒弟，是个毛头小伙子，手脚利索，并且很聪明，许多东西一点就通，可惜跟了石泉公没多久便给逐出了师门。原来石泉公这位徒弟学会了补锅后，每逢乡亲们拿着锅来补，他就先偷偷地敲上几下，这样裂缝就大了，然后他再刮去锅灰，指着大裂缝要求锅主多加点钱，锅主不明所以，也就任由他糊弄了。石泉公知道后却非常生气，认为他心术不正，不配做自己的徒弟，恼怒之下就跟他断绝了师徒关系。石泉公说：“涯丢（我们）补镬的，行走江湖除了要有真功夫外，最重要的就是诚实待人，童叟无欺，损害乡亲们的利益就是砸自己的饭碗啊！”

随着人们生活条件的改善，农村家庭纷纷用起了电饭煲或高压锅煮饭，很少人再使用那种又厚又重又耗燃料的铁锅了，补锅这门技艺也逐渐退出了人们的视野。我后来听闻石泉公见补锅这技艺实在维持不了生计，就痛心地封存了补锅家当，在镇上开了个厨具店，生意挺红火的，闲来无事就坐在店门口唱唱山歌，日子还过得悠哉游哉呢！