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喜酒那些事
作者:钟土清(惠州民协会员)    来源:    日期:2020-02-27 20:25:09

  

这十几、二十年来,喜酒喝多了,便生出了一些感慨。

我们的民族几千年来大概都有“逢喜必庆”的习惯,这个“庆”就是吃喝。在我们这个小县城,小孩出世、满月、100天,新屋入伙,娶媳妇,嫁女,六一、七一、八一等逢“大生日”的祝寿等等这些“喜事”,都要发柬(请帖)邀请亲朋好友聚上一聚,摆上十几二十围桌甚至上百围,好好庆贺一下。这当中,其功能作用大概有三:一是告知,广而告之,起到宣传的作用;二是利用此机会,久未见面的亲戚朋友大家聚在一起,见见面,聊一聊,沟通感情;三是请大家见证主办人家的喜事,同喜同乐。

喜酒大多在当地场地较为宽阔豪华的酒楼举办。早在一、两个月前就要订好坐席,二十天前要发出请帖。在菜色的安排上,也已基本上形成了套式:八菜一汤或九菜一汤。卤味拼盘、精丝龙虾、红焖猪肉、清蒸石斑、清蒸鲍鱼、发菜蚝豉、红烧白鸽、西芹百合、白切鸡以及角螺红参汤或虫草花龙骨汤等依次出台,最先上的是汤,最后上的扬州炒饭、青菜,有的还上一些水果、甜品。

酒色方面,多数上洋酒,VSOP之类,都是较为低档的6斤装,较少上白酒。

赴喜宴、喝喜酒的人,除了“至亲”“至朋”外,被邀请者大多是有一种无奈的心情。不去吧,怕得罪了主办人;去吧,有很多烦恼事。诸如“随礼”,这个红包要封多少钱,笔者本地一般都在300元、400元、500元之间。一些要交房贷、车贷的“工资一族”,因为每月的经济都早有安排,如当月接到几张甚至上十张的请帖,整个经济安排瞬间被打乱了,其烦恼就可想而之了。其次是耗时,赴宴的整个过程大约要23个小时,而且还要整个过程要把自己的心情调整到喜悦、高兴的状态,适时地鼓掌、喝彩、配合好主持人营造喜庆的气氛。

人的一生都是为“情”所困的。诸如同学情、战友情、宗族情、儿女情,说不清道不明,一辈子谁都逃不脱这张无形的网。所谓人情世故就是这个样子。对其中的优与劣、好与坏、是与非,还是入乡随俗、糊涂点好。

                                     2020年春节

 

 

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