女人的艺术就是女人坚韧不拔的梦想之树，无论贫穷和困苦，艰辛和坎坷，什么也挡不住生活中四处盛开的女人之花！ ——题记 引子： 有一次与一位女诗人从东江边走过，一转弯，墙头忽地跳出一大片艳艳的山角梅，在风中颤颤地开着，密密匝匝满树的艳红，几乎看不到叶子。这突如奇来的喜悦令女诗人脱口而出：哇！开得疯疯癫癫的。 在我们生活的这座南方城市里，就是这样一种不起眼的花儿，姿意地四处生长：马路边、院子里、桥底下、墙根脚、阳台上，到处都是红彤彤的山角梅。就是这种平常得常让人视而不见的花，开出了自己的美丽，妆点了我们美丽的惠州。 有一个叫梅的女子，她也像这不起眼的山角梅，当改革开放的时代浪潮无可避免地袭来、一些下岗者满脸愁云惨雾时，她却将美丽的山角梅那夺目鲜红探寻到内心深处，将心底蕴藏着的希翼鲜亮地闪现在人们的眼前：从一个下岗女工，以自己做糕点的手艺，开起了小餐馆，重新找回自我，并成为全国“五一”劳动奖章获得者。 一、女人一定要学本事，最起码能自己养活自己 带着好奇和疑问，在惠城区工会黄主任的陪同下，我们找到了位于东江畔的顺安食馆。这间三层的食馆200来平方，一楼和二楼十几张台，三楼有几个包房，与临街的大排挡热热闹闹挤在一起，只是稍大一点。我们去的时候是上午9点半，刚好是早点退市的时候，客人不是很多。正在收银台忙碌的文彩梅一见我们，热情地迎了出来。50多岁的文彩梅穿戴纯朴。她知道了我们的来意后，有些腼腆地给我们打开了话匣子，讲起了她好似一桌满汉全席的“酸甜苦辣”的创业之路。 1951年，文彩梅出生在良井，从小去了湛江，1970年，上山下乡回到家乡良井当知青。1975年被招进惠州市第二饮食服务公司（后为东坡酒店，现为新一代美心面包店）。当时第二饮食服务公司属下有好几家酒店呢。如：金星太白酒店及惠州大部分旅社。在公司，小学毕业的文彩梅只是个打杂的，但她不满足于一无所长的工作。家庭的严格教育，让她学会了坚强，而且培养了她的心理承受能力。从小母亲教育她，女人一定要学本事，一定要学会自强自立，而且不能一味的依赖别人，只有自己能干了，才会有地位，人家也才会尊重你。于是，她要求去学做糕点。公司派他跟一个姓廖的老师傅学。 文彩梅学得很认真。本来就心灵心巧的她，很快学会了中西点的制作。什么包子、馒头、饺子、芝麻糯米团、沙糕、阿绊叫、月饼等都做得挺好，特别是她做的东江油条，外酥内软，清香而不油腻，喷香可口，十分诱人。这东江油条本来就是惠州知名的小吃。是东江地区的特产，继承了东江小吃的特色。人们都很喜欢吃。“现在街上卖的油条没法比。”文彩梅说。不满足的她，还学会了做西点，什么面包啦，蛋塔啦派啦，生日蛋糕啦，都像模像样。店里领导叫她去考二级点心师，她哪里敢去？点心师一般情况下是从四级、三级考起，直接考二级，她心里没底，没信心。在领导的支持鼓动下，她去了，结果，还真考上了。工资也涨到42元。 二、只要肯干，没有过不去的坎 蔡畅曾在《一个女人能干什么》中讲到，一个女人“干，什么也能干；不干，什么也不能干。”的确，女人并非天生懦弱，天生愚笨，如果她们奋发努力，敢于拼搏，同样能成就一番大事业。自强精神鼓舞着女人去实现自己的人生价值。 上世纪八十年代末九十年代初，深化改革的春风一霎时就吹绿了祖国的大江南北。30年来，无论是敢第一个“吃螃蟹”的个体工商户，还是在中国改革开放进程中的下岗再创业者，他们的命运与惠州改革开放进程紧密相连。1988年上半年，酒店被人承包。文彩梅成了惠州第一批下岗者。 那一年的中秋，作为二级点心师的文彩梅特别忙，因为当时月饼的生产只有几家酒店会做。不像现在，到处都有人生产，货压断了街。全惠州的人几乎都在几家酒店买月饼。而月饼皮的配方，月饼馅的配料都要很讲究，掌握这些技术的人不是很多。采访当天，文彩梅正好头天做了月饼，离中秋还早呢，她却先在做实验了，她说先试试，研究一下今年的口味。端上来的是五仁月饼，文彩梅说尝尝吧，这是我们餐馆的招牌点心。尝一口细软微甜，松脆爽口。文彩梅说月饼刚做好不会很好吃，要放了两三天渗油了才好吃的。 当年的中秋，又忙又累的文彩梅尽心尽力做好每一个月饼，让公司赚了个盆满钵满，收入十几万。1988年的十几万相当于现在的多少，大家都会算笔账的。可中秋一过，一个现实让文彩梅感到天都要踏下来了。她并不知什么是下岗，只是公司组织开会，会上宣布她与其他几位员工回去休息一段时间。 太突然了，文彩梅当场就泪眼婆娑：工资没了，一家6口老的老，小的小，只靠家公20多元的退休工资和老公40多元的工资怎么过啊？两个小孩，大的上初中，小的才上小学，家婆年纪大了，身体又不太好。后来文彩梅才知道，实际上是新老板炒了她们的鱿鱼，因为她们几个是技术上的前辈，工资比较高，厨房承包给别人，人家可以出低一点的工资另请他人。 那天，文彩梅不知是怎样走回家的。等在烟丝厂工作的老公下班回来后，她才忍不住扑在他的怀里放声大哭出来。老公安慰她说，休息就休息吧。可有个固定工作不容易，一旦没了，岁数也不小了，谁愿意啊？事实上，下岗并不只是文彩梅一个人的事，当时，惠州大部分的产业工人，都面临着这样的困境。而立之年下岗，找工作四处碰壁，面对上有老下有小的一家子，她彷徨了。经过一个阶段的苦苦煎熬和认真思索，好强的文彩梅相信，只要有本事，有能力，只要肯干，没有过不去的坎！ 三、人生的另一个开始 说干就干，文彩梅家当时住在金带街的一栋小三层楼，她把一楼腾出来，简单装修一下，做成一个做点心的家庭小作坊，再做一个四轮车。每天凌晨2点就起床做点心，赶在清晨把点心运到水门大街及附近的十一附近去卖。半年后，她老公也下岗了，一时找不到合适的工作，她就让老公帮她推车，与她一起卖点心。刚开始老公有点不好意思，怕遇到熟人。毕竟原来是拿国家工资的，现在做了小贩，面子上有点过不去。文彩梅才不这么想。她说，我一不偷二不抢，凭自己的劳动养家糊口，有什么不好意思的？政府都放宽政策，允许自谋职业。这以前可是不行的，做小买卖是投机倒把，是资本主义尾巴呢。我们怎么说也是响应政府的号召啊。遇到熟人我还主动跟他打招呼，请他品尝我做的点心呢。 一做做了四年。每月的收入除了一家大小的开销外，还余几百元钱。比我们双双拿工资时还好得多。文彩梅告诉记者，这给了她莫大的信心，“看来我的选择没有错。”但生性好强的文彩梅不满足于此，她想，虽然不愁吃穿了，但是这些都终归解决不了大问题。加上当时惠州的点心店一家接一家的开，如美心、麦乐谷、好宜家等。他们的点心越做越高档。相比之手推车上的点心渐渐被人冷落，生意越来越不好做了。好不容易积攒起来的10多万元，也被老公投资做房地产打了水漂，还欠了别人一些钱。 细心的文彩梅注意到，她家附近好几家单位的员工，每天早上都跑到外面去吃早餐。她想，何不如把自己的手工作坊改为一个早餐店。她估算了下，这20多平房的地盘，至少能放5张小桌子呢。于是，1994年，文彩梅的早餐店开了起来。每天早上供应汤粉、粥、点心等及各种小吃。果然几家单位的人都被吸引过来，生意出奇的好。5张桌子总是座无虚席。几年下来，不但把欠债还了。还攒下了一些钱。 随着生意越做越旺。1996年，文彩梅投资5万元，承包了原单位的顺安食馆。坐落在东新桥头的顺安食馆上下三层，200多平方。比原来的小店，总数扩大了十倍。刚开始做早餐，第一个月就亏了7000多元。相当于当初在家开餐馆一年的收入。文彩梅说，初时没经验，菜式和味道都还不太适合。吃在广东，对讲究吃的广东人，没有好的菜式和味道，没有特色的餐馆，是很难留住客人的。原单位领导和同事不断前来鼓励她，给她出主意，让她总结经验，改良技术，保证食品口味，并推出来中餐和晚餐，果然第三个月就开始盈利了。在文彩梅的精经营下。生意异常红火，好的时候，仅早餐的销售额就达到3000多元。 整个采访过程中，文彩梅始终很低调，她说：我有今天，很感谢党和政府的政策，拿到下岗证后，各个部门都有优惠政策。感谢原单位的领导和同事，本来顺安食馆先准备承包给别人的，我提出来后，就优先承包给我了。我的小店只是谋生的一个饭碗，最主要是人生在转折的时候，要坚强地生活。 文彩梅凭着自己踏实勤奋的工作态度，吃苦耐劳的优秀品质，脚踏实地，一步步走上正轨。因为成绩突出，荣誉也接踵而来：1998年，她被广东省妇联评为巾帼创新业先进个人，1999年被评为广东省“三八”红旗手。2000年，广东省委、省政府授予她广东省劳动模范称号。2001年，中华全国总工会授予她全国“五一”劳动奖章。尽管获得如此高的殊荣，如今的文彩梅还是那么纯朴。 四、我不是大老板，但我可以用其它方式回报社会 1996年的一天，文彩梅突然接到一个电话，那是原先在她店里做过工的小刘从湖南打来的。小刘在电话中哭着说；阿姨，什么也没有了。原来，小刘的家乡在洞庭湖畔，那一年，洞庭湖发大水。小刘家的房子被大水冲走了。文彩梅忙问：人有没有事？没事就好。小刘说，阿姨，我一无所有了。文彩梅说你快到我这里来吧。三年前，小刘在文彩梅的店里打工，文彩梅手把手教会了他做点心。刚好那一年快到中秋节了，东坡酒店要增加人做月饼，当时东坡酒店的月饼是承包给文彩梅做的。小刘到来后，文彩梅安排他去做东坡酒店的月饼。虽然月饼那边的一份工资比普通职工高，但善良的文彩梅考虑到他的实际困难，店里还再发一份工资给小刘。拿着双倍工资的小刘感激得不知说什么好，只有好好干活。几个月后，小刘带着4000多元救命钱回到家乡，为家人重建了房子，还分期付款买了一辆打谷机出租给别人。感激涕零的小刘父母让他打电话去感谢文彩梅。 有一年惠州遭遇台风袭击，得知消息的小刘马上给文彩梅打来电话，问长问短，得知她一家安全才放下心来。平时，小刘时不时会打来电话。只要不是文彩梅接，他就亲切地问：我阿姨呢？文彩梅说，人心换人心啊。4年前，小刘带着家乡的水果及一大堆土特产来看文彩梅。手里还拎着两只自家养的活鸡。住了两天，走的时候，心疼小刘的文彩梅从包里他掏出一些钱就往小刘包里塞，小刘推开她的手说，阿姨，我不能要你的钱，我还想给你钱呢。原来，小刘家的生活不但越来越好，小刘还做了村干部了。文彩梅的心得到了宽慰。 人性化，亲情化，是文彩梅管理员工队伍的秘笈。刚承包这家公司时，文彩梅招聘了原单位下岗的7位同事到她店里工作。点心师老马和服务员邱映欢都是她的老同事，提到老板娘，他们都说，如果老板娘不好，我们就不会跟她干十几年了。多么纯朴的语言，只听这句话就知文彩梅的为人了。他们还告诉记者，谁家有了困难，有人生病了，老板娘都会帮助他们。那次工人华仔的弟弟住院，老板娘不但自己出钱给他治病，还发动大家为他捐款。四川大地震时，老板娘还带头，组织大家捐款。 在惠州的义工队伍中，人们常常可以看到文彩梅的身影。只要出去做义工，她就把餐馆交给女儿打理。长年的过度劳累，文彩梅的身体落下不少毛病。她肠胃不好，又患上高血压，还要经常忍受腰肌劳损带来的疼痛，但有一年小金口被大水淹，慈辉佛教基金出200万购买救援物资，她硬撑着参加慈辉佛教基金组织的捐赠活动，为小金口送去大米及食用油等。文彩梅说，我不是大老板，没有大把的钱来做公益，但我可以用其它方式回报社会。 文彩梅，惠州无数个下岗再就业者中普普通通的一员，作为一个女性，她那自强不息的创业勇气与信心、一个弱势群体中的个体在人生挣扎沉浮中的操守和尊严、精神与人格，就像那平平常常的山角梅，开出了自己的美丽，妆点了我们美丽的惠州。 |
