11月11日，是光棍节。当那些剁手党在网上挥金如土地狂欢的时候，我们民协40多名会员，在邹主席的带领下远赴惠东稔山，受邀参加长排村的孔庙开光盛典，参观长排村和范和村的明清古建筑，访问当地坚守传统晒盐法的老村民，在上千亩红树林里候守暮归的白鹭鸟。

吃着喝着玩着乐着，不仅不用担心被人剁手，还人人胸前戴朵大红花，像新郎新娘似的。漫步在古巷田园间，接受村民的注目礼。附近19个行政村，1000多名村民，10支麒麟醒狮队，连惠东县第五批县级非遗项目名录长排盖子狮，也在如雷贯耳的鞭炮声中，飞跃起舞。在这样的狂欢节面前，什么光棍节，什么剁手党，神马都是浮云！

孔子说，食色性也。吃，依然是采风不变的主题。后来走马观花般在长排村转一圈后，又开始吃小吃。糯米糍、扭佐、印钵、双馃……吃得大家心花怒放，吃不完的还打了包。但于我，印象最深的还是长排村的海鲜蛋糕。

礼拜过孔庙后，才10点多钟。村长把我们请进大棚里吃围饭的时候，说真的，我以为大家都吃过早饭，估计吃不下什么。谁知道，我错了。大棚分两隔，每一隔挤着二十多围台。密密麻麻，人沸鼎沸。临时厨房跟饭棚相仿，5个油桶改装的炉灶一字排开，“呼呼”地喷射火舌。云蒸雾蔚中，十几个女厨师，或炒或切或洗或盛，忙得不亦乐乎。最让人感到奇怪地是，大棚内居然还有几个壮汉，胸挂工作卡，手持小红旗，不时东张西望。后来才知道，原来他们不是在维护秩序，而是在指挥上菜。只见他们眼观八方，耳听四路。看哪个餐台人坐齐了，手中小红旗一挥。负责上菜的女人，一前一后，两人一组。抬着摆满菜肴的钢板架，小心翼翼地穿梭在狭窄的过道上，手脚麻利地为上菜开餐。负责开台的老者告诉我说，原计划178桌，现在200多桌都打不住了。来就餐的人，依然络绎不绝川流不息。

吃过很多渔村围餐。一般都是鱼蛋煮白萝卜，油炸海鳗，清蒸白鳝，白灼虾，红焖猪肉……总的来说，海产品为主角。靠山吃山，近海吃海嘛。大家说话吃饭两不误，当吃到一种黄灿灿像蛋糕的东西时，都楞住了——这是什么？难不成蛋糕也是菜？一打听，还真就是蛋糕。正当我举箸不定——好象从没有用蛋糕下饭的习惯——邹主席居然激动地站起身，直唤我拍照拍照。

想必大家都知道，蛋糕产自西洋，原意是扁圆的面包，寄寓着“快乐幸福”之意。西洋蛋糕吃得多了，忌廉、水果、朱克力……五花八门味道各异。但你吃过中式海鲜蛋糕吗？对，长排村的蛋糕，就是海鲜蛋糕。不仅是海鲜蛋糕，而且还当菜吃。最最重要的是，当地人也是民协会员的陈志豪说，这种蛋糕平时难得吃到，唯有重大节日用来招待贵宾的美味佳肴——所以古人才说，读万卷书不如行万里路。如果不是沾着民协采风团的光，我想，别说吃，连听都没听说过。

后来周玉添老师告诉说，稔山半岛有放养海鸭的习俗，盛产鸭蛋。于是衍生出许多跟鸭蛋有关的食品。海鲜蛋糕做得最好的，要数范和村委的渔港村，而今天的主厨就是范和村的媳妇。鸭蛋打散，花生、芝麻、虾皮炒香碾成粉。搅拌均匀，再洒少许花生油。大火蒸20分钟，蒸得蓬松金黄。切成小方块，上桌。

哇，吃海鲜的鸭蛋做成的海鲜蛋糕——听着都口舌生津。我不禁吃了一块又一块。什么味？我再吃一块。嗯，浓郁的花生芝麻香后，总有一丝淡淡的蛋香涌上心头。怎么说呢？一个字——爽！两个字——清爽！仿佛盛夏时节，突然有清风拂面的感觉。