记忆之中的春节，像是一杯放了红糖的开水，味道是甜的，色彩是红的，捧在手里暖融融的。农村的年来得早去的晚，还不到腊月二十，农村便开始热闹起来，走村过店卖门画儿的、卖炮仗的、卖小年货的叫卖声此起彼伏，红火热闹的年味便开始在声音里散开。

春节里大人们关心的事情很多，赵家先杀了年猪、李家儿子要领新媳妇儿回来、王家人在外发了财了，都是能让他们们兴奋很久，随便猫在炭火炉边能谈上一个下午。对于孩子们而言，这些都是无关紧要的，最让他们惦念的，是那些用红糖做成的小点心。

红糖点心中最诱人的，要数灶糖了。腊月二十三过小年，灶王爷要在这一天升天，向玉帝汇报工作。家家户户都要在晚上祭灶，为了让灶王爷嘴巴甜一些，多言好事，说好话，每家都会提前做灶糖。只要有了红糖，灶糖的做起来就很简单，因为别的材料都是家里地中产的。首先将秋季收的花生米炒熟，冷却后褪掉花生衣，再取出熟芝麻。然后把猪肉熬化，放红糖翻炒，等红糖和猪肉彻底融化成糖稀，再将花生米、爆米花、熟芝麻放进去，翻炒拌匀。趁热出锅，然后捏成长条，用刀切成一片一片的，冷却之后就成了灶糖。

做灶糖的时候，整个屋子都弥漫着红糖和花生、芝麻的香味，三种植物的香味融合在一起，闻起来有一种说不出的清新，不禁让人口齿生津。要是农村一家做灶糖，周围猴急的孩子都会嗅着味儿跑过去，围着灶台加火打杂，格外勤快。但是大人们会谨守传统，敬神的东西一定不能先吃，因此更加认真地守护着灶糖。孩子们就这样煎熬地等着吃晚饭，因为吃罢晚饭就祭灶，炮仗一响灶王爷就升天了，灶糖随便吃。小时候爷爷奶奶每次都会做很多灶糖，除了敬神，还留着过年待客，送人。这些灶糖虽然名义上是甜灶王爷的，但实际上最后都甜了孩子们的馋嘴儿。

腊月二十三之后，年味一日浓过一日，红糖用的也越来越多。二十五磨豆腐，红糖豆腐脑是一定要吃的，红糖里有一股天然的青草香，加上豆腐脑的豆香，那种味道让人食之难忘。儿时，很多的记忆往往都会定格成一副画面。一吃到红糖豆腐脑，我总会情不自禁地想起雪，记忆中好多个腊月二十五都是下雪的，热腾腾的豆腐脑出锅，我和弟弟还有母亲、奶奶，都会加点红糖吃，而爸爸和爷爷则会就着咸萝卜吃，窗外是茫茫大雪，窗内大火烧的旺旺的，一家人围坐着火边，沿着碗边吹着热气，刺刺溜溜地喝着豆腐脑，那感觉，真叫温暖。

俗话说二十六去割肉、二十七杀只鸡，然而对于大部分农村人而言，这两日基本都是在打扫卫生，因为缸里的腊肉和腊鸡早就备好了，随要随用。小孩子们也没闲着，为了留足过年待客的红糖和点心，家里大人总会将灶糖和红糖藏起来，小孩子们也会趁着打扫卫生，来浑水摸鱼，寻找甜点，找不到的猴急，找到的惊喜，也成为过年时候一道别样的风景。

春节前后每家每户还会做花生红糖饼，红糖和小麦花生天生就是绝配。每次大口大口地吃着饼子的时候，母亲总是笑着说像小牛犊一样，其实现在想想，这个比喻再合适不过了，花生、红糖、小麦都是草本菁英，在无忧无虑的年龄，大口大口地嚼着它们，可不就像小牛犊一样吗。

红糖饼的做法也很简单，先将自家收获的花生炒熟，用擀面杖碾碎加红糖拌匀，然后就是和面了。和面是一项体力活，更是一项技术活，一家人最信得过的是奶奶，因此这个活计大多是由奶奶完成。还没揉几下面，奶奶的额头便渗出汗来，脱掉层层棉衣，在一大堆的面旁边，奶奶显得格外瘦小。但是这瘦小的身体，总会迸发无限的能量，将那些看似柔软，却又桀骜不驯的面揉成光滑细腻的面团。很多次我都想问奶奶，面到底要和成什么样才算好，但是奶奶总是微微一笑，说估摸着好了就算好了。同样的问题我也问过妈妈，妈妈的回答也是一样的。

做好面团，揪成小剂子，然后搓圆，拉开，像做包子一样，包入做好的红糖花生馅。先把模子里洒些生面，然后把面团放入模子里，按压实在之后，在面板上轻轻一磕，红糖花生饼就出型了。模子每家每户都有，是传承了几辈人的老器物，印出来的红糖花生饼的形状和花纹也都是不一样的。就形状而言，除了常见的圆形，还有有六瓣梅花型的、有鱼儿型，吃起来很有意思。花纹除了双喜，倒福，也有梅花，小鹿，富有情趣，无论外形怎么变化，红糖花生的芯儿一直没变。

出了模子的红糖花生饼醒一会儿，就可以入锅烙了，翻个一两次，烙到饼边发白，饼也就烙好了。烙好的红糖花生饼饼皮上下一样厚，糖汁与花生融合到一起，多余的主动渗到面里，咬一口，甜香四溢，让人食之难忘。春节期间温度较低，这红糖花生饼能放很久，直到来年开春，还能吃到。将饼放在干饭锅边一蒸，冷冰冰、硬邦邦的饼马上恢复了生机，变得丰满而富有弹性，吃起来依然是甜津津的。

因为爷爷的突然去世，今年过年又一次回到了久违的农村，烧火的火塘没有了，变成了取暖器。曾经做灶糖和祭灶的灶台变成了煤气灶，一群陌生的孩子坐在家里打牌，关着门，开着电视，也笑的乱哄哄的。中午，村长来家里吃饭，兴奋地说着村里的建设成果，给我看他手机上存的他上电视的照片，奶奶独自闷做着，就像当年，她默坐在火炉旁，看着我们兴奋地吃红糖点心一样。