开门七件事，柴米油盐酱醋茶。自古以来，茶就是引车卖浆者的社会底层每天为之奔波、维持日常生计的必需品。

口渴了、喉咙干了，特别是酒足饭饱后，更是少不了.因为它去油、解渴、实在、随意。趁着热，“哧溜，哧溜”几口，一杯“大碗茶”下肚儿，润泽了口舌，清亮了嗓子，浸透了肠胃；顺着茶汤，温婉惬意的香味儿，疏通了血脉，活络了筋骨，好像浑身上下每个细胞都充盈开来……好不逍遥啊！

茶馆环境幽雅，情调十足。琳琅满目的茶叶、茶具；古色古香的茶台、茶椅再加上名人字画，盆景花卉渲染了一个让人放松身心、雅致悦目的“仙境”。茶艺小姐出场了：莲步轻移，袅袅娜娜，温婉可人。真是养眼又养心啊！面前放一茶盘，茶盘上放满了盖碗、茶壶、杯。冲茶之前先装模做样地洗手，等水烧开再冲杯、温杯，第一道茶汤喝不得……接下来“关公巡城”“凤凰三点头”等又轮番上演……花样百出让人看得口干心焦，就是不给你喝，好像在考验着你的极大耐心。等终于把鸟蛋大小的茶盅端到你面前的时候，你还要装着谦谦样子一点一点抿，一点一点嘬。绝对不能一饮而尽，即使口渴难耐，你也要忍着性子，否则你就可能沦为没有品位、不懂茶、不入潮流的另类而被人贻笑大方。结果自己是难堪、尴尬之极。茶是好茶，太矫情了，也太憋闷了，茶是好茶，却被无端的附加了形式的东西让人喝的不痛快，没有喝出好心情。这就是在茶艺馆喝茶留给我的感受，曾受好友之邀光顾过几次，但终因看不懂所谓“茶道”的花哨，以后再有茶馆之约便统统婉言谢绝了。

我享受喝“大碗茶”时的放荡不羁，我享受喝“大碗茶”那样自由率性。茶，就只是茶而已，不管如何喝，最后都要把它灌到肚子里，又何须如此花哨、过分计较形式上的东西呢？不管是不是在品，只是个人的自我感觉罢了。反正都要灌进肚子里，是茶汤带着它的营养一股脑儿的流进了肚子，被我吸收了就是。我原本是一介凡夫俗子享受不了茶楼那种“精致”的茶艺，一个比鸟蛋大不了多少的茶盅捧在手里，剔透小巧可爱极了，一小盅更适合玩赏。茶客们凝神静气，细斟慢饮。茶之道如对水、对茶、对茶具、对煎茶的刻意追求达到了一个极尽高雅、完美、精妙的地步，于是刮起了一股奢靡之风。茶馆越建越豪华，茶具越来越高档，我们到底喝的是气氛、是环境，还是茶的本身呢？

老百姓居家过日子没有那么多的穷讲究，喝茶也是这样。我的“大碗茶”的特点就是简单随意—杯大壶大。杯子就是自己喝水的普通白瓷杯，壶也是类似那种常见的大肚儿弯把儿的白瓷壶。茶叶有的是朋友送的高档茶，更多是自己在超市买来经济实惠的铁观音、乌龙茶、绿茶，什么茶都能成为我的“大碗茶”中的主角。顺手抓上一把，多少全凭当时的手感，多了就喝浓茶，少了喝点淡茶。浓淡丝毫不妨碍自己的热情。“呼”，自来水被烧开了；“唰”，茶叶往白瓷壶里一扔；“哗”，滚开的水一冲，我的“大碗茶”就这样泡制成功了！在冬天里用保温杯泡茶也照样喝得津津有味。

朋友讥笑我不是喝茶是“饮牛”，说我不懂茶，把好茶都糟蹋啦。茶过三巡，品味自知。都说醉翁之意不在酒，那么真正爱茶之人是否也不在乎茶的本身呢？我一笑而过，继续钟情于我的“大碗茶”，怡然自得。

我享受 “大碗茶”的恣肆无忌；我享受 “大碗茶”的轻松惬意；我更执着于质朴本真的人生态度。

现代社会人们都在追逐奢华，看重品质。而我却对这样的“大碗茶”情有独钟，它就像老朋友一样：亲切、自然、实在。在写下这段文字的时候，一杯“大碗茶”正热腾腾飘着香气，那首京味儿十足的《前门情思大碗茶》仿佛又在我耳边萦绕：“世上的饮料有千百种，也许它最廉价，可为什么它醇厚的香味儿，直传到天涯……”

质朴无华，滋养我生。