向往泰国

泰国对于我们潮汕人来说，感觉上就是一个远房亲戚。小时候的我们，非常孤陋寡闻，却都知道遥远的地方有个暹罗国（泰国）。在那没有电视，没有动画片，没有背唐诗，没有被赶鸭子上架学这学那的我们小时候，我们夜晚在星空月光下，捉迷藏，跳房子，玩那个时代的小孩游戏，每个夜晚都是狂欢节，从不觉得无聊，当然少不了扯起嗓子唱歌谣，我们唱道：天顶一只鹅，阿弟有亩（老婆）阿兄无，想将起来冤枉绝，拜别爹娘过暹罗，爱去暹罗牵猪哥（公猪），海水迢迢，父母真枭，老婆未娶，此恨难消。我们没有安徒生童话，但我们听老阿嫲讲老一辈“过番”（出洋）的故事一样听得入迷，我们的小伙伴中，每家几乎都有一些阿叔阿伯阿姨阿姑，老叔（叔公）老伯老舅老姑之类的亲属就在那个遥远的暹罗，在我们幼小的心里，这些人在很久很久以前就到那个很远很远的地方去，那是个神奇的地方，人们一到那里就会赚很多很多钱。但那些人从来没有回来过，那是闭关锁国的年代，他们回不来。到了上世纪八十年代，改革开放后，村子里常常就有这家那家阔别几十载的泰国亲戚千山万水地回来了，他们带来的丰富物品让在物质匮乏年代长大的我们眼花缭乱，眼界大开，感到他们是那么富有，他们似乎是来自黄金遍地的天堂。

泰国，迷人的泰国，梦一般的泰国，天堂般的泰国，我们那一代的潮汕孩子对于泰国就是这样的感觉。那里，阳光灿烂，大海蔚蓝， 土地肥沃，山水如画，繁花似锦，美女如云，这是我对泰国的想象。无疑泰国是我此生最想去的地方之一。但机缘不巧合，错过好几次机会，直至今年春节才了愿，还只是走马观花在泰北清迈清莱一带瞎逛了几天，说瞎逛是因为没正式参加旅行团，请了当地导游带着随意逛了几个地方，在回国的飞机上，一个大姐给我展示了她们拍的相片，才知道有好多漂亮的地方我们都没去，但也不会觉得很遗憾，景点可以不看，只要终于来到泰国，看到一个真实的泰国，嗅到秦国的味道，感受到泰国的气息，对自己那颗莫名爱泰国的心就有了一个交代，这就很好，后会有期，好风景再慢慢看。

来的是泰国北部的清迈，也许曼谷那样的繁华世界，就是我从小幻想中泰国的样子。但来到清迈，只觉得一路上坐的飞机，仿佛是逆穿时光邃道的飞船，将我带回到我们的二十世纪八九十年代，眼前的景象就像诗人惆怅回望的那个一切都慢的从前。

仿佛时光倒流

原来泰国是这样子的，（也许清迈不能完全代表泰国，但至少是代表了泰国的一部分），好像我们那个消逝了的过去世界被转移到这里来了。好像时间到了这里就不想往前走了。一个从来没有来过的地方，却似乎成了怀旧之地，清迈古城很少高楼大厦，一切看起来是百年几十年没变化的样子，那混合了古都的典雅、异国风情和质朴乡野的风味我是喜欢的。只是我们乍然从一个举目皆新、变化很快的地方来到这样一个陈旧悠然的城市，很有一种时空错乱之感。这里常见一种树，树干笔直、叶子很大，像一把把扇子，我小时候的老家县城，一进城门，就见到街边两行这样的树，加上清迈整个就是一个几十年前的地方，使我仿若走进了儿时的县城。

一上公路，我又立即陷入回忆状态，这种柏油公路我们也有的，配着噼啪作响的老式公共汽车，我在那样的公路上，坐着那样的车，从惠州回我的老家，一路哐哐当当，三百多公里的路程，用一天的时间走完。但那是二十多年前的事了。公路边，不时就出现一棵巨大的古树，可见这路保持老样子很久了。

那天去游黑三角，夜晚投宿清莱市，晚上八九点，进入市区，好多街巷黑灯瞎火，导游告诉我们，人都睡觉了，泰国人不拼，他们容易满足，没有只争朝夕的概念。这情景又倏时把我拉回童年，这时辰就静悄悄，黑漆漆的，只存在于我小时候的乡村夜晚，可这里是省城清莱啊。

不知树木在泰国是不是特别受到保护，时不时就会遇到一棵令人惊叹的古老巨大的树，泰国又没有大搞建设，大多数树木看起来都可以安然地活到很老，不像生活在快速发展中的我国的树，一不小心就要遭遇被移植的命运，就像动了一个大手术，不知它们痛不痛？

清迈就是这样一个仿佛时间的钟摆停留在几十年前的地方，一派清静无为。原来，我那艰难时世的乡亲投奔而来的就是这样的国土，没有遍地黄金，但有荒野有河流有青山，这样就好，若干年后，这些一无所有流落异国他乡的人，有的腰緾万贯衣锦还乡，有的成了富豪排行榜上的人物，即使没有大富大贵，也能安居乐业，厉害了我们潮汕人，无他，潮汕人不缺的是吃苦耐劳的精神。

进入一家大象游乐园，一条暖心的标语迎面而来：我爱中国人。除了招睐中国顾客，我想也有真挚的成分吧，说不定制作标语的就是华人的后代。那个驯象师，那个摆摊卖水果的女人，商店里那个漂亮的服务员，说不定就是我同根同源的乡邻呢。历史上潮汕人是这样来到泰国的：”1769年，祖籍潮州的郑信率领军队打败缅甸入侵者，成为暹罗国王，建立吞武里王朝。他鼓励中暹之间的贸易，带来潮州人移民泰国的热潮，红头船在湄南河穿行，大批潮州人抵达暹罗从事贸易和农业生产并定居下来，形成潮州人聚居区。”“十九世纪，工业革命迅速瓦解土糖寮经济，以英国为代表的殖民者却在美洲和亚洲大力发展种植园经济，劳力需求剧增；潮州地区大批破产的蔗农前往东南亚泰国、马来西亚等国寻找生存机会。”几百年过去，泰中两国血肉交融，自带几分亲。这些早早就睡觉的泰国人，也许正因他们平和不争的性格，才使得我那些投奔而来的乡亲得以在这片国土上生息繁衍，和谐共处，安居乐业。想起所见的泰国人那一张张纯朴和善的笑脸，我也想说一声：我爱泰国人。

大象慢悠悠地走在山林中，对于我们来说，这是童话里的情景。在泰国终于坐了一回大象，体验了一把走进童话世界的快乐。大象高得像一座楼，所以坐上去的时候，要先登上一个专门搭建的高高的平台，让大象靠近平台，人才能坐上大象背上的椅子，椅子紧绑在象身上，要不然掉下来，可不是玩的。坐上去后，我都有恐高症的感觉了，大象一走动，感觉随时会掉下来，全身心处于高度紧张的状态。而大象不紧不慢地走着，雍容得就像它们国家的化身。穿过一片长满芒草的山地，它朝一条林中溪流走去，下一个小陡坡后，就一脚踏入水中，涉水而行，大象在水中依然从容不逼地走着，高坐象背的我们已能安然享受有惊无险的刺激，眼前的世界是一首抒情诗，清澈的溪水潺潺而流，参天古树垂岸而立，巨大的树伞遮住头顶的太阳，溪面荫凉而明亮，鸟雀合奏着悦耳的背景音乐，清新的空气令人心情愉快， 我们沉醉在这幽美静谧中。大自然永远是人类最美好的乐园。地球上，还有多少这样古朴原始的自然原貌？它就像古迹一样珍贵，但愿时间之针真的在这片山里停止了摆动，那么这里就永远山长青、水长流，没有什么比拥有这些更让人类感到幸福。

真的是天堂

我对泰国天堂般的想象并没有完全落空，当吃过了泰国美食、逛了泰国寺庙后，我欣慰地想。对美食最美丽的想象和向往在泰国得到了全方位的满足和实现。在泰国吃饭，吃的是诗是画是大自然最深厚的情意。吃得美不胜收，胃口大开，心满意足。

已说了，泰国是一个能时时勾起怀旧之情的地方，它处处藏着我们消失了的旧时光旧气息，在美食上也不例外，当看到那些装在竹器里、垫着芭蕉叶的食物，霎时如归故里，如返童年，亲切的乡情扑面而来，未吃先喜而爱。

我国人民重吃世人皆知，老一辈的人爱说：民以食为天，新一辈的文青爱说：唯美食不可辜负，未知泰国人是不是也有关于吃的名言金句，我看他们对美食的崇拜毫不逊色于我们，我所到的每一个吃饭地方都非常惊艳，都是一座繁花似锦的花园，极尽诗情画意，极合我心意，我所幻想的最美好的生活是这样的，拥有一个庭院，院子里繁花似锦，有一棵大树，每天坐在大树下吃饭，桌椅是散发着清新森林气息的原木制成的，在泰国，我梦想成真，用餐之处都在充满野趣的郊外，没有富丽堂皇的厅堂，蓝天白云之下，大树遮顶，鲜花簇拥，水池清清，花的品种之丰富，色彩之鲜丽，令我赞叹不已。全是木桌木椅。当菜一碟碟摆满了桌面，最先享受的不是口腹，而是眼睛，在别的地方享受美食，眼睛看到的是菜，而泰国菜，满眼是青山绿水、繁花硕果、田园葳蕤的大自然，一盘菜里，鲜花果实绿叶全都有，清香四溢，色彩丰富。一条煎得香喷喷的鱼，就埋藏在红红绿绿里，用箸挟了一块鱼肉入口，正是我最喜欢的酸辣味，酸是柠檬汁，辣是辣椒，浓郁的香气是薄荷、香芒草、金不换……，所有调味香料都是天然植物，每一盘菜，都是一幅清丽的水彩画，一首清新的田园诗！一盘清爽的木瓜丝，浇上一勺乳白色的沙拉酱，拌上一撮白芝麻，再加一把炒花生，爽口香脆。糯米芒果饭，糯软甜香。挖了肉的菠萝壳和椰子壳，装着各种美味佳肴。大名鼎鼎的冬阴功汤上来了，热气腾腾，色彩鲜艳，香气扑鼻，酸辣开胃……我不知道还有没有一个地方的美食像泰国菜这样充满浪漫色彩，这样悦目、新鲜、天然、健康、开胃，吃着这样的食物，心情是多么愉快，身体是多么健康，难怪在泰国，少见瘦弱之人，一个个都显得十分结实健壮而且笑容满面。在未来过泰国之前，我就对泰国菜情有独钟，时不时就要去吃一顿解馋，来到这里，我当然是如鱼得水，吃得痛快淋漓，如进天堂。

寺庙是泰国的标志性建筑，一张没有寺庙的泰国图片就像一个没有灵魂的人一样空洞无神，而只要出现了寺庙，立即神韵动人。一座座精美绝伦的寺庙庄严地伫立在城市乡村山间水畔，使这片国土充满独特的风情魅力和神秘的东方色彩。佛寺是泰国人心目中的圣殿，在这种浓郁的佛教氛围熏陶下，泰国人心中有佛，胸怀中别有天地，他们性情平和恬淡，即使生活在底层的人也不缺乏喜悦的笑容。遍布寺庙的泰国风景，与想象中的天堂何其相似。