数据表明，欧美等发达国家家庭的餐桌正在不断消失。人们大多把食物拿在手里边走边吃，或坐在车上狼吞虎咽，或捧着食物窝在沙发边看电视边吃。当然，他们的食物相对简单，便于携带我想也是个重要原因。一个汉堡或一个面包，几根香肠，一杯饮料也实在用不着坐在餐桌旁正儿八经地吃。如果要吃个牛扒、意粉什么复杂点的食物，他们都会直奔餐馆，佐以餐酒，听听音乐，那又会是另外一种享受。

中国饮食文化博大精深，各派菜系众多，烹调方法五花八门，煎炸煮焖炒，工序复杂至极。做出来的菜，如果装在什么袋子里盒子里，实不相宜，顿时破坏了菜的色香味，吃起来也少了几分滋味。只有把菜用淡雅的白色骨瓷碟子盛好，热气腾腾地端上桌来，桌上一片赤橙黄绿青蓝紫，看着都让人垂涎欲滴。大家伙坐在一块，你一筷子我一筷子，这才叫吃饭。和长辈吃饭，和领导吃饭，和朋友吃饭，规矩不尽相同，但前提都是坐在一个桌上吃饭，一起吃饭似乎成了沟通感情的最好方式。“你吃了吗？”也就成了中国老百姓排名第一的问候语。

“吃喝玩乐”，吃总是摆在第一位的。家庭主妇每天睁开眼睛，总会想着早餐吃点什么，中午吃点什么，晚上又吃点什么，绞尽脑汁让一家人都吃得舒服，吃得妥帖。男人们只要发了工资，股票涨了或者有个什么高兴事，都会想着呼朋唤友去“啜一顿”，围绕吃字做文章，那些唱呀跳呀玩呀都是满足了口腹之欲后的附属产物。

可是，现在的年轻人基本不做饭了，父母家，亲戚家，有得蹭就蹭，没得蹭就往餐馆奔，或者方便面一泡了事。各大商业广场、购物中心引进得最多的是餐饮，几乎到了靠餐饮带动购物的局面。餐饮占据好几层楼，总之不嫌多。每到饭点，人头攒动，有吃好了的，还有等位的，食客一拨又一拨，餐具摆了收，收了摆。每次带妈妈逛商场看到此情此景，她老人家都会说这些人家里的锅子都生锈了吧？我忍不住扑哧一笑，对她说难道你想现在的年轻女孩还像你们那代人每天烟熏火燎围着灶台转啊，她们可是要创造财富的。妈妈不置可否，嘀咕着：“在家做顿饭吃就不能创造财富啦？”

不过，我还是站在妈妈这边的，对做饭这件事也没有那么苦大仇深，觉得爱做饭是一个人热爱生活的表现。晨起，洗漱完毕，挎上菜篮子去菜市场采买新鲜的食材，各种肉，各种蔬菜，等着你去挑选，浓浓的市井气息和生活气息扑面而来。傍晚，你在厨房演奏着锅碗瓢盆变奏曲，孩子摆碗筷，老公盛汤，几个家常小菜端上桌来。一家三口围坐餐桌旁，吃着聊着，问问孩子在学校的情况，谈谈时政要闻，说说工作，可以回顾可以展望，聊天这件事就变得比聊天内容更重要。孩子吃着美食，感受着轻松愉快的家庭氛围，不时好奇地插问几句，其内心的幸福感是不言而喻的。

曾经去过一朋友的家，朋友老公做生意的，她的别墅很土豪，家私电器高档自不必说。厨房也装修了两个，中餐和西餐，厨具一应俱全，闪闪发光。我看着就是没什么做饭的痕迹，更多的像是一种摆设。于是问她：“不怎么在家做饭吧？”她愤愤不平：“我倒想做饭来着，可做给谁吃啊？儿子住校，老公一个月也不在家吃一顿饭的。每天打电话问他回不回家吃饭都问烦了，现在索性不问了。儿子周末回家我也不做了，带他在外面吃。”看来，一家人坐在家里吃顿饭也成了朋友心中最美好的愿景。

的确，有的男人实在太忙，他们没有时间和父母吃饭，没有时间陪老婆孩子吃饭，他们忙着前程，忙着赚钱，忙着应酬。这个世界给男人的压力太大了，女人们也无能为力。据统计，在美国，家庭晚餐越来越难以实现，超过四成的家庭每周一同用餐4～6次，四分之一的家庭每周共餐不足3次。

中国的家庭也在悄然改变，家庭成员各行其是，独自用餐的情况越来越普遍。其实，傍晚时分，大人放下工作，孩子放下学习，聚在餐桌旁共进晚餐，享用美食，该是一段多么惬意的时光啊。所以，男人们，回家一起吃饭吧！吃什么不重要，重要的是和家人一起吃。