惠州城过去有一个生活场景，五十岁以上的惠州人一定还记忆犹新，那就是“倒尿”。

东平现在是繁华的市区，有漂亮的社区东湖花园、荷兰水乡，有大型超市吉之岛，但过去却是惠州的郊区，是乡下。但这个乡下和其它乡下却有些不一样，它不种粮食只种蔬菜，种出的蔬菜就供应惠州城。种植蔬菜需要大量的肥料，那时并没有化肥，所用的肥料主要就是人的尿液，这也是自古以来最原始的肥料来源。每天早上，东平的大姐阿姨就会挑着尿桶到惠州来买尿，用惠州话喊出来就是“倒尿”。那时候惠州人家里还没有卫生间，大便就到外面公厕，小便则在家里，家家户户都备有一只大尿缸储存尿液，满了之后听到“倒尿”的叫喊声，就会把人叫进屋里，一番讨价还价后把尿卖给东平的种菜人。每天早上，惠州的大街小巷都会响起此起彼伏的吆喝声：“倒尿了！”这就是“倒尿”的由来。

有一个笑话（惠州的笑话好像特别多，也许是以前的人生活凄苦，需要笑话来排遣心中的苦涩；也许是惠州人天生具有幽默感，可惜我的描述无法精准还原，因为它的笑点大多建立在惠州话的基础上）。那时实行“上山下乡”，有些女孩子下乡来到东平，本来这是一件大好事，东平离家近回家方便，但让女孩子羞愧难当的是须要挑着尿桶到街上“倒尿”，对于一个女孩子来说，那该有多难为情，特别是还可能遇到亲朋戚友。但工作还是要做，女孩子怎样也无法喊出“倒尿”的那句话来，只好羞怯地低着头跟在那些阿姨后面，当东平阿姨高喊：“倒尿了！”女孩子就在后面细声附和：“我也系！”^①

注释：

①惠州话：我也是。