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花园村,传说中的世外桃源
作者:李运花(惠州民协会员)    来源:    日期:2016-08-18 21:04:20

 

其实,我独自一个,克服重重困难,再一次踏进偏远的花园小山村。不是为那近600年历史的明清古村落,也不是为那硕大无朋雄浑壮观的徐氏大鼓,而是为了著名的花园村腊鸭。结果,迷醉在花园村不为人知的美丽之中。

位于国家5A级旅游景区罗浮山后山的花园村,青山掩廓,绿水绕村。因为远离尘霾喧嚣,人口稀少,宁静恬淡,深受驴友喜爱,称之为“珠三角的香格里拉”。据说,尽管别的地方也同样制作,但这里的腊鸭腊肉,却有着一种独特的美味。每年冬至以后,远在广州、深圳等地的老饕们,闻香识味,不远舟车劳顿,呼朋唤友,携家带口地来这里大快朵颐。

中午就在徐村长自家饭店吃的便饭。60岁出头的徐村长膀大腰圆,别看是当兵出身,却有着一颗善解人意的心。我担心一个人吃不完,就没敢说想试试腊鸭的味道。谁知道,吃饭的时候,徐村长对着他儿子小徐说了几句客家话。转眼,小徐就端上来一盘热气腾腾的蒸腊鸭。蒸熟后的腊鸭,黄澄透亮,油润如膏。咬一口,鲜美浓香的味道,霎时馥郁了我的五脏六腑。立刻,我就欢欣雀跃起来,一如我刚踏上花园村时的心情。

离村庄远远的,就被阵阵扑面来的各种花香薰得,五迷三道,不知今夕是何年。环顾葱郁山色,听着百鸟啁啾声,感觉全身像充满氢气似的,飘飘欲飞。突然,一阵阵欢快的歌声传入耳中。寻声望去,原来是几个男女村民,一边听着歌一边播种花生。只远远地看了一眼,我就像蝴蝶发现鲜花一样,飞奔而去。

新翻耕的土地,泛着肥沃的褐色;青墙黛瓦的村落,俨然古朴;远外连绵起伏的青山,有淡淡的山岚萦绕。三五村民,或锄地,或播种,或洒灰。等等,这场景咋如此熟悉?哦,想起来了,这不是法国画家笔下的“拾麦穗的女人”吗!一边洒灰(稻杆烧成的灰肥,种出的花生环保好吃)的徐大姐闻言,“扑哧”笑出了声,说,那是你们城里人这么说,我们看惯了,没觉得怎么美。

什么叫土豪?这才是真正的土豪。当饱受雾霾折磨的城里人,对清新空气求之若渴梦寐以求而不得的时候,这里的村民根本没把如诗如画的美景当回事。

“我们这里是三家人。”徐大姐告诉我说,村里年轻人都外出打工了,留在家里的老人们就自发组织起来,互帮互助,一起轮流着耕种播种。我诧异于村民的智慧,更敬佩他们对土地的那份执著爱恋之情。虽然衣着朴素,形容苍老,甚至阿婆鞋都没穿,赤脚踩在地里。但他们每个人脸上都浮现着平和恬淡的笑容,仿佛他们脚下的土地,是百看不厌的仙子似的。

见我盯着腊鸭不停地吃,徐村长热情地招呼说,尝尝我们这的白切鹅和腊牛肉,都是自家做的,非常好吃。他不知道,我哪是在吃腊鸭,我是在回味冬日暖阳的味道。徐村长一听,果断的一挥手,自豪地说,对,我们做腊鸭,就是放在田头晒。晒足二十多天,晒到八、九成干就可以吃了。跟别的地方的不同,花园村做什么肉菜都喜欢白切、清蒸,说这样才能保持原汁原味。客人这头点菜,厨师那头“啪啪啪”地斩件,然后拌点花生油、生抽,再拍点大蒜姜末,往大火里一蒸。二十多分钟,OK,一碟色香味俱全的山野佳肴就能勾引得你口水三千长。就是这么简单,就是这么自信。

看我吃得直打饱嗝,小徐决定带我周围转转。村前十多亩的黄澄澄的油菜花,每年吸引不少游客来此春游,我早已耳闻。但当小徐带着我在清澈的溪水里看仙人石,抚摸7个人才能团抱的500年古树,在原始山林中寻找十几米高的瀑布时,我有些恍惚……难道我一不小心,变身成了那个迷糊的武陵渔人?

 

 

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