阳光明媚时去梁化赏梅花，梅子黄时去梁化赏梅果，都是大享受啊，我何其有福，这二桩，都齐齐占了。
赏 花
客居广东第一次访梅，便是在梁化。记得当时那种感觉是怎样的激动和讶异。一直以为，梅花总是与霜雪、与严寒联系在一起的，譬如，“寒梅傲雪”、“踏雪寻梅”、“梅花香自苦寒来”、“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”、“一枝春雪冻梅花，满身香雾簇朝露”等等。广东这个地方，终年不见雪不结冰，也会生长着梅树吗？也会绽放着梅花吗？正是，就在惠东县的梁化，就在我的眼皮子底下，竟有万顷梅林！
惠东梁化，过去以梅菜生产基地久负盛名，近年，又因梅花以及青梅酒、梅干果、梅花蜜等闻名遐迩，梁化梅林还被批准为国家森林公园呢。冬至以后，赏梅的人就会陆续寻香而至，穿红着绿的赏花客，一时间将梅林装点得华丽而喧嚣。而梅是不宜太过热闹的，于是，我们想赶早一些，错开那些“大部队”，三五友人去“独酌”一番。
冬至前后的时令，在北方应早已是千里冰封万里雪飘，而广东这里，别说下雪了，好几个月还不曾下雨，在冬天暖暖明媚的阳光里，梅花晶莹洁白地盛放。这可不是“昨夜数枝梅”那样的小情小调，而是仿佛大自然的巨笔一挥而就，万顷梅林顿时莹光闪烁！初见，唯有“哇哇”惊叹，梅林啊梅林我爱你！远看，如烟如霞，袅袅娜娜，吾本一介俗人，也恨不能化作仙子飘落云烟深处；近看，梅花未开的骨朵是圣洁，绽开的花瓣是清纯。心中大诧，广东的暖冬啊，哪来的那么多露华把她滋润呵护得如此晶莹剔透呢？
梅花，一直被文人墨客千古吟咏，今置身梅林，方才知道，所有的描绘都俗气了，所有的清词丽句都逃遁了，头脑里面像被圣水洗过一般，眼前只有梅枝交叠，花影浮动，难怪元代散曲名家景元启的《梅花》中有这样直白的句子“梅花是我，我是梅花”。照理，这算什么诗？这算什么句？而十足地，在面对满世界梅花烂漫的盛典中，是应该允许人家呆若木鸡的，正是那：我为花狂，我为花痴！
历来，文人墨客们关于赏梅的名堂多了去了。世人皆知《梅花三弄》，“梅花一弄断人肠，梅花二弄费思量，梅花三弄风波起，云烟深处水茫茫……”词殇曲怨唱得人心颤悠。亦说梅花三弄即梅开三度，一度欲露还藏，二度满树飘白，三度绿芽相伴，也就意味着冬去春来了。说罢梅开三度，可知还有赏梅三时呢？即一天赏梅，分早、午、晚三个时间段。早上的梅花含苞欲放，晶莹洁白，幽香阵阵；午时的梅花繁华盛开，灿烂芬芳，笑脸迎人；而傍晚的梅花斜倚夕阳，落英缤纷，如梦似幻……现在的人，风尘仆仆，车马劳顿，人头涌涌地去看个梅花，哪会有那么多的个中曲折，意韵披纷啊，梅花下偶有我这般锦心绣腹的温婉人儿，便是梅之幸我之运了……
梅林的沟沟岭岭，岭浮峻石，沟流潺缓。山泉在参差交错的青石间叮咚前行，那是为梅弹奏的曲子；梅林深处，有老鸦鹧鸪的鸣叫，多年没听到“刮刮”鸦啼了，今日听来，倒也不似印象中的那么悲切，只觉应了“枯藤老树昏鸦”的景象。梅树讲究疏影横斜，有道是“梅以曲为美，直则无姿；以斜为美，正则无景；梅以疏为美，密则无态。”我们在国画里，在诗词中，“看”惯的是梅的拓落风骨，今日在梅林看到它的幼枝，却是笔直的，一派天真稚子状，不由得想，是傲霜斗雪几度春秋之后，它才“苍虬”，才“横斜”的呢？
因为身边有资深摄影师，便总是拍得我们与梅花的“特写”，护花使者的样子，采花大盗的样子，拈花嗅闻的样子。梅花的香韵，便成了“绕鼻柔”。梅花的香，除了古老的一句“暗香浮动”，任搜肠刮肚仍不得其只字片词。“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”是宋朝林逋的诗，据说此人种梅养鹤成癖，终身不娶，世称“梅妻鹤子”。梁化梅林里的养梅人，如果也这么“梅妻鹤子”地活着，人们是不是要称他“奇葩”呢？
是啊，梁化梅林里的种梅人还是多多养鸡的好，这不，午餐，我们就吃了养梅人家的“梅花鸡”，因为鸡们是天天醉卧花丛的呢。白菜也是染了梅香吧，分外清甜，还喝了几大碗青梅酒，只差没有在养梅人的阶前练就一套“梅花掌”了。
赏花人呆一天半日就要走了，于是，我们便艳羡那些养蜂人，他们的木屋与蜜蜂的小房子都安置在梅林里，真是“我们的生活比蜜甜啰嗨”。难怪，有次我乡下的表哥来城里找工作，找来找去不中意，就因为他原是个养蜂人。
出得梅林，甩着水袖儿嗅着自己，“偶粘衣袖久犹香”，我们与梅花耳鬓厮磨了那么久，还不给香透了？果然，附着梅花仙子的魂儿了……
叹 果
梅子黄时去看梅，依然还是梁化的梅，不过，这次不是赏花，而是来了一场与果的遇见。明知是过了花期，还去吗？去！应该挂果了吧，青果垂垂，绿濯双眸，岂不也是一桩快事？
比起花来，果是悄然登场的。因为性格使然，花总是喧哗的，即便是非常低调的“暗香浮动”的梅花，似乎也是在一夜之间，漫山遍野就成了“香雪海”，不让你眼花缭乱那才不叫花呢。而果子，就沉静多了，说是果满枝头了，乍一看，却是绿蓊蓊一片，哪有果子呀？待细瞧了又细瞧，才发现一颗又一颗，咦，满树都是啊，青梅与树叶，浑然一体，绿得竟分不出你我来。难怪，画梅花的画家满世界都是，再不济的画家，“昨夜数枝梅”也信手拈来，而画家笔下的青梅就极为少见了，是因为画不出“色”吧，青梅掉在背景里了不出彩，那就别为难好“色”的画家了。我这么一胡诌，不知画家们是否认同。
漫山遍野，青梅累累，我看到阳光之手在那绿果盈盈的海洋里挥洒金子，有的蹦跳起来有的筛漏在梅树下滚动，我那个醉啊，也恨不得在那梅林里打几个滚子。醉中默神，从来文人骚客，只是为花而狂，为花恣意，谁也走不出《梅花三弄》的温柔乡啊。可见人类的务实还是欠缺，或者说，人类的务实只在少之又少的少数，哪怕就是上面说到的宋朝的养梅人林逋，痴梅成性了，将梅崇拜到极致了，然而，林逋痴的也是花，狂的也是花。而梁化梅林中的种梅人可就不是这么虛无飘渺不着边际了，他与妻子在梅林里奋斗了十多年，热盼开花，更期硕果。除种梅之外，他们还生养了好几个孩子。看着那些大大细细一堆娃娃，多像树上垂挂的梅果果啊，青楞楞的，活跳跳的。种梅人还养了一坡坡鸡，它们散落在梅树下啄食虫子，公鸡们抖擞着一身华羽，咯咯有声。
古人的一句“梅子黄时雨”，总是令人着恼或是着迷。恼的是我，因为我不喜欢雨，何况是“梅子黄时雨”。小时候一听外婆说，梅雨季节来咯，梅雨季节来咯！怎么也不会想到是梅子的“梅”，那么美妙清丽的梅，怎么会用在这里呢？所以毫不犹豫就是长霉的“霉”，雨它个七七四十九天，不长铜绿霉才怪呢。还真有说道，谚云“雨打黄梅头，四十五日无日头。”这与人们与老天爷斗气时的气话“七七四十九”就非常接近了。我老家湘中的梅雨季节还真是要命啊，雨下得阔阔绰绰，空气中沉沉甸甸，人身上酽酽稠稠，十足不爽。如此这般，叫人怎么能喜欢雨？与其“黄梅时节家家雨”，倒不如那反常的“梅子黄时日日晴”了。所以呢？正是这个不喜欢雨的人，正是在那淅淅沥沥滴滴答答的纠结中，往脚板上套一双长了霉斑的软底鞋，悄然远行了；就是这次的悄然远行，拐道千里，断了来时路，这才有了在广东梁化梅林里沉醉的我啊。
其实，梅子黄时，是少有见到的，多见的是青梅，往往不待黄时，青梅就已然大面积地被派作了人世间的用度与消遣，如青梅酒、青梅干、青梅糖等等。青梅二字，还有一些相关的引申与延绵，如聊斋《青梅》、成语“青梅竹马”等；而望梅止渴，就更是中国人古老智慧的经典了……
曾看到过一段这样的文字：“青梅是一种极其难吃的水果，水果超市琳琅满目，谁要吃青梅？学校的梅树下积满了黄色落果，鸟都不吃！任其掉落烂掉。”这实在是一种误解和无知。梅子，原本不是吃鲜果的，它的锦绣前程在于制作，当制作的十八般武艺用尽，梅子也就在各种大雅与大俗之所在登堂入室，它比世界上任何一种水果都能折腾，凭其出神入化的品质，便可得水果中“百变女郎”之芳名了。
青梅在梁化的制作，主要是青梅酒。梁化200多公顷梅林挂果，有着丰富的青梅果资源。梁化酿酒二厂结合传统制法，参照葡萄酒生产工艺，用发酵、浸泡、调配、过滤酿酒造出鸡龙山青梅酒，形成了一定的生产规模，畅销海内外。我们这一行赏梅客中，有三五酒君子，于是乎，他们毫不客气地开怀畅饮起来，这金黄色泽清亮透明的甜酸尤物，酒精度18度，湿热天气，大碗下肚，好不痛快。酒足饭饱，如果在这养梅人的坪里摆一局“棋子阵”，俺们一个个也算得上无事小神仙了。
正痴想间，有梅粒如“嗖嗖”暗器奔我而来，原来是朋友们与梅嫂在摘着稍稍黄熟的梅子，梅嫂说这梅子虽然主要是酿酒，但每年也会自己制作些蜂蜜梅，说罢她进屋取出些给我们品尝，顿时，蜂蜜梅秒杀一切，完了，这山沟沟里还有养梅人吗？有人想做这嘴含蜂蜜梅的梅嫂了，届时，梅不离口，醉不离酒，那就成了得着大实惠的梅林“堂客”了……
在梁化赏罢青梅回来的那天，我在笔记本上记了一句：一路经历过太多的花雨凋零，就格外地喜欢果实了。
