说起望江村，使我想起惠阳一中十八周年校庆时，学校举办灯谜活动，其中一谜语“揽仔河边徛”，谜底就是“望江”。 望江村在惠州城北 望江村里上寮姓戴，下寮姓黄，新寮姓陈，过沥姓邓、梁。 望江村多为土木结构的平房，虽建在地势较高处，但离东江近，惠州人说的“鸡疴尿”也会淹田地，甚至淹至房子瓦面。农业生产以甘蔗、水稻、花生为主，有些人家既耕田也捕鱼。 甘蔗种在过沥的地方，也是因地制宜了。这里的甘蔗地，不是在沥里捕鱼。甘蔗多种竹蔗，多为制糖之用。一种称为“洁糖”，有特殊的用处。大热天，人的肠胃不适，用这种糖冲番薯粉能治好。在冬季砍蔗期间，农民把竹蔗运到惠州市场卖，市民买来削好洗净，砍成一节节一片片加上茅根、马蹄等煲成竹蔗糖水，制成清心润肺的饮料。惠州人说，水北腊蔗“冇搞”，这种蔗的汁不能制糖，所以不能榨汁熬成糖的结晶体。但惠州人说“冇搞”，喻某一事情不应去做。抗日战争期间，望江种蔗一年比一年多，甘蔗成为青纱帐。有一次，日寇到望江村骚扰，一妇女急忙躲进甘蔗林，可是日兵追来企图强奸她，幸好给她的小叔子赶来，用一把勾镰把日兵杀了。日寇发现日兵被杀，便四处搜寻，而那时村民已躲进大山去了。望江人砍蔗还间种一“百日早”的番薯，早熟，可养猪、养鹅，特别是养鹅。此外还可种麦豆，它长在地上面，番薯长在地下面，各有所利。豆、薯、甘蔗一起种，也可以说科学种田了。 云山一带可种水稻，遇着东江洪水泛滥常带着肥美的泥层冲入稻田，因而少施肥，收成也不差。待晚稻收割后，部分稻田要犁霜晒田，减少病虫害；部分稻田种上麦豆、青菜，芥菜、萝卜腌制可作常备菜，到市场去卖换点零用钱；稻田种豆、菜后，土地也增加肥料，待明年作春耕之用，可说是一举两得了。 望江村那条大沥，暴雨、洪水易受漫上田面，为了解决这件事，村民便在两边搭上梯形的架子，铺上三块木板，作过沥之用。待大水漫来，又作木排之用。村里的人男女都要学会游泳，很多人家都有网捕鱼，有一种叫排罾，就在大沥口捕鱼，在大沥口前东江水上有一独洲，那是开网捕鱼的好地方。特别是在端午节左右，鱼从下游逆水而上产卵，那是捕三鯬鱼的好时期。这三鯬鱼有个特点：一捕到船上就很容易死亡，不得不运到惠州市场出卖。有的买者常等到船一靠岸赶新鲜买回家；鱼贩子却提到市场去卖，以便将取出的鱼卵卖给腊肉店，制成“三鯬”（即鱼卵），它可是惠州的特产，肉香，卵用来佐酒那是很好味的。 望江村人爱文化，抗日战争前，送自己的子弟到私塾先生那儿读书、学珠算。抗战胜利后，村人推举戴吉为办学董事，将戴家祠及旁边几间破旧小房子经修葺为小学校舍，并在惠州附近聘请教师，用惠州话教学。学校的学生桌凳从家里搬来使用。 望江有一座康帝庙，村民每逢节都备三牲祭品拜祭。有一次，一村民用鸭子拜祭，可鸭子半途不见了，后传说康帝不喜欢吃鸭子的，以后村里人都用鸡去拜祭，初一、十五也去烧香。冬节后，村民推举有办事的人去办“打醮”的事，全村人都集资搭棚在稻田里，请了法师将康帝抬出来，法师念经，锣鼓喧天，十分热闹，还请戏剧班子在搭盖好的平台上唱戏。村民还将自己种的秤砣薯或西南种薯拿出来比较，看谁的薯谁大谁好，最后用最好的，把它扎好在一张桌上。那天，锣鼓喧天，法师们在康帝的两旁，童男童女也附在康帝旁，番薯被抬起走在前头，往村里巡游。据村民说，种这么大番薯，是康帝保佑风调雨顺所得，这也就是宗教文化，一片虔诚之心的印证。 |
