早听闻惠东高潭乌禽嶂里有座笔架山，海拨800多米，山中植被茂密，云雾缭绕，飘飘然如仙境一般，故而山腰有那云水滋养的自然生态茶园。我不是铁杆茶客，对茶知识仅沾点皮毛而已，但对山林茶园的秀丽风光心向往之，中秋前夕，民协组织到此采风，就成全了我的心愿。

行车路上，朋友们的话题都围绕一个茶字而展开。民协邹主席考考众人名茶知多少？我还真是“喝茶喝到老，茶名记不了”的这类人。邹主席知识渊博，娓娓道来如数家珍：有以茶叶形状命名的如瓜片、雀舌、毛尖、紫笋、珍眉等；有如茶树品种命名的如水仙、毛蟹等；有以茶叶产地命名的普洱、祈门等；以茶叶采制时命名的如明前、雨前、冬片等；有以制茶工艺命名的如炒青、烘青、蒸青等；有以茶叶色泽命名的如红茶、绿茶等。还有根据神话传说和历史典故命名的如大红袍、铁观音等。嗬嗬，光是茶名就叫人眼花缭乱啊。

汽车沿着七曲八拐的山道，到达海拔400余米的一个地名叫“火烧窑”，可能是遥远年代曾经伐薪烧炭的地方，木生火，那时的森林一定遮天蔽日。如今这里生态环境仍然得天独厚，别有景致：山涧梯田似一幅幅立体的画，泼满了绿色的油彩；几座老房子坐落于群山环抱之中，那是以种茶为业的蓝氏一族祖屋。举目仰望，四处群峰高耸，巍峨雄壮，想必是那东南方海洋吹来的水汽，滋润得漫山草木清香，山峦叠翠，农家的茶园就浸润在这绿色的海洋里。难怪，“仙山灵草湿行云，滋润香芽出奇茗”，好茶就应该出自这些地方。

进得“火烧窑”来，走过蓝氏的宗祠，来到茶农蓝强老伯家。这现代茶农的家已经闻不到传统的牛粪和泥土味，空气中倒是透出一股浓浓的茶香。地堂（晒谷的地方）上的竹盖子晒着茶呢，那是新摘下的茶叶，让它先接受阳光的沐浴。进得门来，蓝老伯已经在烘干机上将晒过阳光的茶叶进行烘干处理，片刻，又将茶叶放入揉掐机揉掐，反复数次，原来舒展的叶片成了条索状了。如今这些科学的机器替代了过去古老的方法，制茶过程自然快捷了许多。

众人坐在蓝氏厅堂品啜着揉掐好的茶叶泡出的茶水，可谓是“新鲜出壶”，也是我第一次喝到最新鲜、最原汁原味的茶水了。只见汤色碧绿，清沏明亮，啜入口中甘香鲜爽，幽香芬芳，沁人心脾，口齿留香。现代科学研究出茶叶含有的咖啡碱，可兴奋神经中枢，可去脂消炎强心促消化，更重要的是含有对人体有益的氨基酸。

我从记事起，就跟着父亲到茶楼饮茶，也算是名老茶客，但我喝茶从来都不讲究，无谓茶叶的高低贵贱。我知道喝茶人其实讲究一个“品”字，以口鼻感官感受茶的香气，滋味与口感（这种感受无法用视觉形象和听觉形象传递嗅觉与味觉，也无法进行思维和推演），在安宁的心绪中，享受茶叶的美好；也因品茗会友、品茗思悟、品茗结缘、品茗作诗绘画等，提升精神层次的升华。因而用心灵去感受茶之美的人，用茶修心养性的人，人们往往称之为“雅士”。

能够给“雅士”们提供好茶的人是值得尊敬的！所谓好茶，就是不施放催生激素，不施放敌敌畏、甲胺磷、氯菊脂等农药所生产的茶叶，茶园保留传统施放农家肥和豆饼肥，而这样天然生态的茶树生长期较长，自然也影响茶农的收益，有多少人能做到在利益面前不动心呢？

蓝老伯家族的种茶人就做到了。靠着笔架山的自然山水，也靠着天地的灵气与造化，靠他的汗水与用心滋养他的茶园，这种用良心、用心血的种茶人多么难得！我们怎能放弃参观他自然生态茶园的机会？在蓝老伯的带领下，一行人浩浩荡荡向茶山进发。

这日是八月十四，次日就是中秋，又与白露节气重叠，然而太阳仍如夏日般灼热，林荫上歇脚的鸟儿惊讶地打量着这群戴着草帽，打着伞，穿着花花绿绿的人们。茶山就在蓝氏祖屋前不远处，都市里难得一见的景致引得众人挥动手中的相机照个不停。山道上，花草含香，稔子成熟，我还发现了叶片似巴掌的五指毛桃。这里的茶树也是一垅一垅地有序种植，云浸雾漫的茶山，茶树饱吸风化土的营养，但不见波浪般的茶海，每株在山岗上的茶树，也不过两尺高，有的芽尖上还泛着淡淡的红润，如袅袅婷婷纤细的女子，展示娇羞的笑容。哦，这就是完全没有施催生激素、没有施化肥施农药的茶树了。我禁不住摘下一片含在嘴里，细细品着，它的叶子竟有一股淡淡的清香。也许，这就是文学词句上所描述的自然平淡、朴素无华的意境么？

中午时分，众人又回到蓝氏祖屋继续品茶，“日高人渴漫思茶”、“令人六腑皆芬芳”，此时品茶真是一大享受，芳香甘美的茶水把秋天带来的热燥一扫而光。

不善辞令的蓝老伯有一双能干的儿女，他们是茶山新一代的文化人，他们的目光与理想已经远远走出了大山。儿子蓝志坚斯文儒雅、工作干练，在惠东县城成立了“宝溪口茶叶贸易有限公司”，任总经理，把笔架山的茶叶生意做的红红火火；蓝老伯的女儿蓝考瑜眉清目秀、聪明伶俐，大学毕业即回乡帮父亲打理茶生意，是父亲与哥哥的得力助手。她热情地一遍遍给客人酌茶，她告诉我，蓝氏的生态茶，销路一直很好，由于生自纯天然，名声已经传到港澳台甚至国外，茶叶价格也根据其生长期以及制造工艺程序的区别，几百元至几千元不等。

走过茶山一遭，我明白了，蓝家并不赶“潮流”，也不追“时尚”，因为他们从来不唱高调，从来不自吹自擂如何如何，他们知道最纯洁、最健康对饮茶人最无害的茶叶就是好茶！这是一种大于“潮流”的境界呵。所以他们实实在在恪守自成一套的经验，在纯天然高品质的基础上，捡剔上好的茶叶，以木柴为原料烘干，又在揉掐机上，掌握分寸揉掐数遍。尤其烘干过程“翻、按、扬”等手法技艺独特，火候调节完全靠经验总结。这也算是祖传秘诀吧，所以生产出来的茶叶成为惠东县首家有机认证的生态茶。

可能是蓝氏家族种茶人高尚心灵感染了我，品啜蓝氏这新泡的茶，滋味更醇，口感更香。