酥醪村位于罗浮山的东北面，因了一千多年前，岭南道教创始人葛洪，在此修建了一个酥醪观而名声大显，成为博罗县政府打造的旅游特色乡村之一。

我们常常贪图这里的清新空气来此闲逛，美其名曰，洗肺。好吧，我承认。其实主要是来吃袁叔家的土家土菜和各种泡酒。这次来到袁叔家，却不见袁叔。家里的阿婆和媳妇有点措手无策，说抓不到鸡。问袁叔呢？答曰在榨花生油。

这才与古法榨油坊来了一个亲密接触。以前来过几次，从它门前走过无数次，总被那紧闭的木门隔成咫尺天涯。

一个不足50平方米的小平房里，只有一个门一个小窗口，相对而开。光线是想得出的暗，我几次抬头四处找灯。却发现房梁顶上挂着的小度数日光灯，虽开犹暗，纯属装饰。唯一的办法，我只有调高相机感光度了。

可袁叔一点不介意，光着脚佝着背，一板一眼干得很开心。他两个儿子都是吃公家饭的，一直未分家，他可不缺钱。

袁叔从小学习成绩就很好，在长宁医院招生考试时，名列第二。可因为父亲有过当伪保长的历史污点，所以没被录取。20岁那年，生产队开设一个榨油坊，就让最年轻、有文化的袁叔负责油坊管理。于是，袁叔就在榨油木槽边，工工整整刻上——1966年10月11日。袁叔说，他先写上字，再一刀一刀刻出来。字迹工整规范，一如袁叔的为人。

袁叔说，1982年，改革开放，生产队解散。榨油槽没有人，袁叔就搬了一个回家。另一个，因为无人管理，日晒雨淋，早被小朋友们变成了废物。

袁叔家那几分地，只够种点自家吃的蔬菜。所以，他榨油用的花生都是买的花生米。先把花生米用电磨打碎。他做了一个脚踩的动作说，以前是用脚舂碎的。然后木桶蒸熟，接着5个竹箍一组，把花生米压实成饼，排列放进木槽里。挨着放两个铁饼，然后再一个一个地放入木橛。最后再用木锤，把一个一个的木楔用力砸进去。木锤是荔枝木，足有10公斤左右。女人根本奈它不何，袁叔70岁出头的人，依然抡起来，一下一下砸在木楔上。面不改色，不喘粗气。

原来古法榨油法，就是硬生生把花生油从花生里面挤出来啊。怪不得有一种词语，叫压榨，真的很生动很形象。

袁叔一次只能做75公斤花生。75公斤花生，第一次只能榨25公斤左右的生油。然后，第二天，把花生饼再炒再蒸，还能榨5公斤左右的油。这就是说，75公斤花生，只能出30公斤油。而且，还不是那种香气逼人的花生油。古法榨出的花生油，必得凑到面前，才能闻出它的浓郁油香。

除了农忙的3个月时间，袁叔说，一年可以榨500公斤左右的花生油，很好卖，几乎都是回头客。我们离开时，人手一桶，除我之外。