2015年1月2日相约博罗泰美兴水围村参加土窑节,这里远离都市喧嚣,山清水秀,心情好不舒坦。活动全自助,先用土块垒成窑,土窑的底层用较大的土块,垒至顶端用较小土块封顶,用火将窑烧至土块发烫,将窑内火炭取出,将窑顶的土块打入窑内打碎,将需要烤的东西放入窑内后,将周围的热土块推盖其中,再用其他土把整个窑覆盖,不让里面的热气外散。约半小时(视物料和多寡而定)后,慢慢将土扒开取物,趁热食用甚好。
童叟相聚兴水围,
手搬稻土筑窑垒。
田间烟雾如仙境,
香飘何处问阿谁。