（周汉光 书）
春节，是个美好的节日。
说起春节，最忆是童年。那时，就盼着过年，能穿新衣服，能吃好多菜，能领到“利是”；看到大人们，在家里搞卫生、洗被帐、厨里忙；我也走出跑进，心里头特别高兴！
春节前夕，准备食品，是各家都要做的。如：“打米饼”，先要舂米粉。到邻家去，脚踏长木条碓，一上一下，看大木锤，仰起降下，钟落石碓，压碎馅料。装好馅料以后，回到自家，将黄糖加水，锅煮成浆后，搅动舀放在有米粉的瓦罐上，然后，双手来回用力，旋动圆木棒，将擂好的糖浆，倒在桌面托盆，再用手搓，至柔软适中，再拿搓好的粉，放捏在饼印。再加放些搓粉，手按盖实，用饼锤几下砸实，并轻靠饼印背面，米饼就会落下；再把打好的饼，依次放在竹筛上。 那饼印，有单个的，两个的为多，少量是三个；饼印样式，大多圆形，少数是其他：如“鱼”状；可纯为米饼，也可咸甜馅料。
“打米饼”，是当年春节的前奏曲。晚饭后至上半夜，这段时间，邀亲友邻居，围坐一起，大家有说有笑，各司其职，分工合作。如此这般的打米饼，一般二、三个小时左右，就可大功告成，打好的米饼，用炉火烤热，片刻间，米饼就由软变实了。做好的米饼，可卷筒状，作礼送人；或存家里，闲来品食。
如今想起以前的“打米饼”，不由自主，就会怀念那耐人寻味，远去了的，那时那人那事，那种温馨亲切的，氤氲馥郁的感觉，那种民俗氛围的情怀。打米饼“的底得搭”的声音，迥然迴响在大街小巷，每个角落；打米饼声，不绝与耳，此伏彼起；在乡镇的子夜时分，又悄然降音停下；不啻是那时，最令人动听的民乐交响曲！
现在的“打米饼”，已成为机械化、专业化的产业，“打米饼”成为地方性的特色食品，远近销售，不论什么时节，无论什么时候，想吃什么品牌的米饼，随时可到商店购买，或快件邮递寄来。
但如今说起“打米饼”，却再也难见到，那个时代，那种情怀，那样家家户户忙忙碌碌的，家庭手工作坊式的，全民“打米饼”的热闹非凡的景象了。
除了“打米饼”，还要做“油角”；就是将面粉搓好，瓶碾压团，成为平块；用圈套取，放些花生黑芝麻馅，再合上圆，成半月形，在边上捏成牙状；然后，在油锅里，适量浮炸一下，可听到“吱吱”声音；“油角”一会儿，就从米白变为金黄，闻来喷香；稍放时日，嚼来不那么热气，油角也更脆爽。
过年的食品，那时还有：外圆内连香脆的“糖环”，条形香韧的“木树头”，大锅蒸煮厚砖一般的“大笼糍”，同是米面，粉搓油炸，只是造工，形状不一。这些都是，乡村民间坊家所做，作为年礼，互赠互送。
而需从市面商店，购买来的过年食品，则有：粽果糖块，甜白鸽石，瓜籽仁等。
记得孩童年少时，总爱掐着手指，数盼着，祈望着年的到来；总是感到，要好长好长的时间，年才姗姗而至。
有一次，妈妈叫我，到堤旁摘柚叶，同街的大姐，看见我欲行又止，便叫我进果园，我随手摘了一些柚叶，便回家去。时间到了，下午的三点左右，在家用柚叶，煲水冲凉。据说如此，可祛邪避瘟，销灾解难，迎吉接福。沐浴洗礼毕，穿上新衣裳，我们就兴致勃勃地，庆祝过新年了。
在家里，大多年货，都是年前准备。过年时，在家里面，宰鸡劏鱼酿豆腐，饭菜煮好后，常听得母亲，口中念念有词，燃烛烧香在门前。拜祭礼毕后，家人围坐一起啃“‘鸡比’（鸡腿），品‘付竹’（富足），食‘薯菇’”，除夕晚餐，特别有氛围，家人食得津津有味。
现在城市，禁燃烟花炮竹，而那时的乡镇除夕之夜，却主要以此为乐。我们基本不睡，我与小伙伴一起，三五成群结队，或看别人点烟花，用鞭炮互投“打仗”，或看有些人将鞭炮，塞进缝隙里，只听见“棒！”的一声，炮仗响了，一道亮光闪烁！我们也将炮仗拆散，一个一个地，放在衣兜裤袋，一个一个地，拿出点着拋掷。可能是由于不小心，或炮仗引得太快，还没来得及丢出去，就給炮仗炸了手，震得好疼好痹，但我们却不以为然，只是回家一下，简单地浸泡处理，又接着出去玩耍。子夜零时，鞭炮最响；下半夜之后，鞭炮声时有时断，逐渐稀落，我们一帮“发小”，常从这条街走到那条街，从上圩头到大通街，如此一直至黎明，才各自回到家里，小憩片刻。时近天亮，隆重热烈的鞭炮声，又持续响起，我们便“一骨碌”，又起来上街玩耍。
大年初一，家人见面，互道吉利祝福话语，我们又长一岁啦！一声“恭喜发财”，长辈将备好的“利是”，递给了小辈的我们。
春节在家里，中午用餐时间，要比平时早些，南丝“付竹”，荤后菜素，斋戒而食，清肠理胃，也是多年的规例吧！
大年初二，开年日，又劏鸡拜年。家人给来拜年的亲友小孩，予以红包，寓意“利利是是”。至到晚餐，或赴宴请，或去围村做“棚”。我们最常，是到姑家。
大年初三，一大早，客家人例规，就是打扫卫生，将垃圾清除倒出，民间据说：是“送穷”。
……
趁着过年，客往人来，相互问候，人们担着“盒萝”，走亲访友，好一片欢乐祥和，热闹的新春景象！
过年的菜，我们常吃得肥肠腻肚，大盆大砵，丰盛有余，好些天都是如此，吃喝不完。
过年的气氛，与平日毕竟不同，家家户户贴对联，人人穿着新衣服，空气间弥漫着，鞭炮的烟硝味，地上则铺满了红纸屑。马路街道，鼓乐喧天，有舞狮拜年！
……
光阴似箭，日月如梭。不知不觉，我已渡过了人生之中的数十个春节！我从童年的家乡，迈入社会，步入青年，好些春节，是在单位渡过，在工作岗位，加班加点，未能放假。“万家灯火，南网情深”！年复一年，岁月重叠，我身在外，内心却倍加思念合家团圆之时！
儿时的过年记忆，早已如浮雕一般，深深地篆刻、镶嵌在我的脑海里！我们在他乡，反复咀嚼儿时家乡的年味；待我历遍万水千山，蓦然再行回首，怎不由衷发出感叹！
如今，上辈至亲，皆已远去……儿孙下辈，渐皆成长；我们更加体会，深刻感受“家祭无忘告乃翁”“人生代代无穷矣”！
年又一年，生肖十二；年复一年，甲子轮回；万千百年，光阴流转；社会形态，变化多端！封建皇朝，战乱贫穷；“秦时明月汉时关”，“俱往矣，数风流人物，还看今朝”！人民共和，当家作主；开放改革，国富民强；物质充裕，不用再凭“票”供应，生活不再缺衣少吃；满桌珍馐佳肴，动箸举筷齐欢；人民安康，国家强盛！年味不清淡，年货不简单，五色七彩斑斓！只是过年于我们，不再是孩童时的天真纯朴；过年于我们，已是“岁月不饶人”；令人感慨嘘嘘：岁月的沧桑！时代的变迁变化，令我们，珍惜岁月时间，努力分分秒秒！新春佳节于我们，是不可逆转的生命中的旅程！时代高速列车，载着我们，不停地奔腾呼啸着，穿越过万里河山，向着远方的目标，不断地向前奋进！
