园岭村是个风景秀美的山村，衬映着大山（铁炉嶂）这块天然的“大屏幕”，山村跃动着纷纭的色彩，那是四季的丛林给它轮换着多姿的衣裳，就连荆棘丛生的沟壑，都有独特的景致。

在文革年月，在“农业学大寨”的口号下，村子里每年秋后农闲的日子，都要有计划地开垦一些荒山野地，种上木薯、花生、甘蔗等农作物。尽管山地贫瘠，收成甚微，种上去的农作物还不够给野兔子、尤其是野猪偷吃和糟蹋，可谁也不能不种，明知是无谓的劳动，也得将开荒进行到底。

随着队长一声哨音“开荒去啰！”男人们就准备好钉锄并带上砍刀和长长杆子的钩镰，女人们则准备好绳子，竹筐和扁担。在秋高气爽的惬意中，大伙嘻嘻哈哈朝村后的沟壑走去。

虽是荆棘丛生的地方，在我们知青眼里，那是一片美丽的灌木林。但也生长着许多的“麻甲簕”（一种带剌的藤本植物），它那长着尖尖长刺的藤蔓，贪婪地向外延伸着，占据着沟壑大片的土地；那如同涂上一层白蜡的大圆叶子，极像一面面闪光的奖牌，常勾起人们采摘的欲望。平日里喜欢弄点小吃的女人，这时就会小心翼翼避开尖且长的利刺，将一张张晶莹碧绿的大圆叶子摘下来，一叠叠包裹在围裙里带回家蒸“茶果”（一种米粉做成的小吃）。因为用“麻甲簕”叶子垫在“茶果”下，蒸出来的“茶果”就有一股特殊的香味。最漂亮是它的籽，宛如一颗颗圆圆的红宝石，在阳光下闪烁着明丽的光。我太喜欢它的籽了，尽管我知道那迷人的外表下是青涩的甘苦味，仍情不自禁摘上一两颗含在嘴里品一品。

刺蓬中生长着的“金樱子”，是沟壑众多带剌小灌木中庞大的家族。三月里开花的金樱子，如同山村女孩子自然清纯、略带野性又娇美的笑靥，绽放着一簇簇米白色或粉红色的花朵，争先装扮着沟壑绿色的春天。而时下秋令的金樱子，枝丫间结满了一个个如高腰小花篮的果实在风中摇曳着，向人们展示它别致的韵味。那矮处生长着的“天门冬”，蓬蓬松松如小鸟羽毛的枝蔓上，缀满了密密的如芝麻粒大的小白花，掩饰着它那不起眼的小刺。还有带刺的“苦簕葱”、“酸梅藤”等植物，是可以治疗感冒病的良药，此时也都长得郁郁葱葱，生机盎然。然而，这些可爱的植物很快就要化为灰烬了。

队长总是格外的细心，他会根据风向确定点火的位置，还派人在坡上守候着，防止沟壑的火势向山林蔓延，火烧山可不是闹着玩的。随着“点火”的口令下达，秋高物燥，火“呼”的一下子就燃了起来，噼哩啪啦如爆竹般的声音在沟壑此起彼伏，热闹非常。

我伤感地盯着那片灌木林，在“哔卜”、“哔卜”的火光下迅速地消失。红宝石般的圆珠子不见了，那与世无争的小白花粒瞬间就匿迹了，那高腰的小篮子倾刻间烧成了一个个小黑炭粒，灌木林中很快只剩下沾满黑灰的残枝败梗在风中无言挺立着。这时候，队长就会允许大伙儿公私兼顾，将烧过的柴枝带回家里。

男人们的砍刀和钩镰，这下可发挥作用了，他们一砍一钩一拉的架势，不久就拨拉出大堆大堆的火烧柴。女人们顾不上灰头土脸，迅速将已烧去尖刺、但仍带有余温的柴枝捆绑起来，一趟又一趟往家里挑，还将放学的孩子们叫来帮忙。大伙儿你望望我的大花脸，我望望你的大花脸，不禁开怀大笑。这也是值得高兴的事，够家里好一阵子烧的！火烧柴无需多久就清理得干干净净，村民们是不会放过每一根柴枝的，那是庄户人每日生活的必需。

接下来该清理沾满黑灰的土地。大伙儿要把树根挖起来，将土地翻松才能种上农作物。哦，原来那“麻甲簕”下的根块就是中药里的“土茯苓”，“天门冬”的根块也是中药。村民们用钉锄将土茯苓一块块挖出来，放在竹筐里；将一串串如小萝卜的天门冬根块拍去泥土带回家晒干备用。这沟壑的土茯苓肥嘟嘟的，又粗又壮。将其带回家洗干净了，用柴刀跺成小块，再用舂米的石臼将其舂碎，放在水缸里沉淀，然后用布袋将水分滤干，留下来的就是茯苓粉。茯苓粉晒干后与米粉拌在一起，加上糖或别的配料，就蒸出了美味的茯苓糕。在开荒后的一段日子里，村子里家家户户门口都堆放着一垛垛黑黑的火烧柴，那旧瓦房的窗口，时而也飘荡出茯苓糕的香味儿。

多么难忘的开荒哟，大山的资源竟是那样的丰富，它总是给予人们许多许多。我后来从书本上获悉，那荆棘丛生的灌木林其实是大山植物链中重要的一环，人们应该保护和爱护它。而在过去的年代里，有谁去思考过这个问题呢？人们只是不停地向大山索取和掠夺，不停地开山辟地，不停地破坏生态的平衡。

至今我仍记得“麻甲簕”那殷紅如血的果实是多么的美丽。