舅舅第一次到惠州来出差，在我们家住了几天。那年我十一岁。

舅舅出门办事总是喜欢把我带上。每遇到单位上的人，舅舅就满脸堆笑，大声向人介绍：“我外甥。”大家于是都盯着我看，我非常羞怯和讨厌这样的“展览”，但很快就得到了补偿。我们家住在桥东的东坡亭，舅舅办事要到桥西，回来经过水东街，舅舅给我买了两个“阿嫲叫”，我高兴得……简直快晕过去了！舅舅立马成为全世界最可亲可爱的人。

阿嫲叫是惠州最著名的风味小吃，一种油炸食品，外香内甜。阿嫲叫外表是一层经过调味的面粉浆，用油炸得金黄酥脆，里面包裹着萝卜丝、虾米、肉粒等馅料。当你一口咬碎香脆的表皮，鲜甜的汁液一下子喷射而出，一种幸福感立刻弥漫全身。

在我童年的眼里，阿嫲叫就是全天下最好的美味，还有什么比阿嫲叫更好吃的东西呢？每当夜幕降临，水东街就有许多摊档架起油锅边制作边售卖阿嫲叫，但我从来不敢正眼去看那些摊档。那一个个金灿灿有如笑脸般的阿嫲叫实在是太诱人了，它让我心里难受，因为除了过年拿到红包我是没有能力去品尝的。但舅舅让我燃起了欲望，此后我的生活就多了一项内容：盼望舅舅到来。

足足一年以后，舅舅才再次来到惠州。舅舅还是一样带着我出门办事，但不知何故却再也不买阿嫲叫了，让我伤心欲绝。

那天晚上我们走下东新桥，远远地就望见航道局客运站大楼门口的那档阿嫲叫。东新桥下的水东西路总是比较冷清，而阿嫲叫油锅下的火光就显得特别刺眼。很快我们从阿嫲叫的摊档前走了过去，舅舅没有任何表示，但我知道水东街还有很多摊档售卖阿嫲叫。

水东西路只有短短的几十米， 很快就来到包公巷。

包公巷虽然叫“巷”却是个十字路口，是水东街最热闹的地方。这里有各种各样的小摊档：卖水果、卖凉茶，当然最多的还是阿嫲叫摊档。阿嫲叫的油锅发出“嗤嗤”的响声，香气弥漫飘荡在包公巷的上空。我来回瞪着那些阿嫲叫，露出贪婪和渴望的目光，并故意放慢脚步，但舅舅目不斜视，用力拉着我的手大步穿过了包公巷。

晚上的水东东路一改白日的喧嚣，变得寂静冷清，只有我和舅舅刺耳的脚步声在回荡。我感到极度的疲惫，水东东路显得那样漫长，我仿佛是被舅舅拖着前行。但我并未彻底死心，我知道在水东街的尽头，一个叫西门口的地方还有一档阿嫲叫，舅舅也许……

西门口无论是在水东街还是在整个惠州都是处在东面，可它为什么叫西门口呢？

走到西门口的时候，我又变得精神抖擞起来，看到阿嫲叫我就止不住地往回咽口水。但我最后的一线希望很快就破灭了，舅舅完全无视阿嫲叫的存在，他冷酷地大步走了过去，我顿时觉得天空也快塌下来了。

走过西门口就进入惠新西街，惠新西街其实只是一条小巷子。水东街的地名就是这么奇怪，明明是十字路口却叫巷，而巷子却叫街。我一个小孩子自然不会去理会这些名称的怪异，只知道进入了惠新西街就再也没有阿嫲叫了。

昏暗狭窄的惠新西街空无一人，石头砖块铺成的路面坑洼不平。悲愤让我显得反常，我故意用双脚贴着地面拖行，发出“嚓嚓”的响声，一路踉踉跄跄，仿佛是希望自己摔倒。我感到血在不断往上涌动，我的脸一定变得狰狞可怖。舅舅却从不望我一眼，只顾自己走路。而我则在快到家的时候，满怀怨恨地瞪了舅舅一眼，往日可亲的舅舅怎么一下子就变得这么面目可憎？

一转眼，几十年就过去了，阿嫲叫与我的童年一起消失了，成为了永久的记忆。舅舅也早已仙逝，不然，我真想问问他，那时他是小气呢？还是真的不知道他的小外甥对阿嫲叫如此馋涎欲滴？