罗浮山的云水之间，藏着一个酥醪村。前些年，酥醪村还是鲜有人知的小山村。如今，酥醪村已是远近闻名的致富村。秉承“绿水青山就是金山银山”的发展理念，酥醪村建设成为生态环境优美的新农村典范。秘诀在哪里？
得天独厚的自然环境与北回归线的特殊气候，错落有致的山川沟壑与数不清的飞瀑名泉，使酥醪成为远近游客的宠儿。近几年，酥醪村凭着先天优势，乘着乡村旅游的政策春风，铆足干劲，大力发展民宿产业，使村民的生活更上一个大台阶。
据乡亲介绍，村大大小小民宿共有五十多家，大都是吃喝玩乐一条龙服务。住客中有家庭旅客、探险家、文艺人，甚至海外客人等等。他们慕名而来，畅游仙乡，满载而归。
鸟儿与家禽数翻合唱，山风与泉声再次和鸣。听，这是山村的交响。看，这是酥醪的民宿。
在这里，与大自然亲密接触，请做好与一只松鼠山路偶遇的准备。这不是天方夜谭，而是大自然的馈赠。
如果说自然风景让游客乐不思蜀，那么说舌尖上的乡愁，足以让游客恋恋不忘。
吃，是酥醪民宿的一大特色。民以食为天，正是在吃的文章下足功夫，酥醪村才拥有一大批回头客。客又带客，越来越旺，越来越富。
一栋楼，两张台，三分田园，四方水池，刚刚好。麻雀虽小，五脏俱全。民宿的食材取之天然，新鲜蔬菜，山坑小鱼，鲜活家禽就在眼前。如果想体验农村生活，那么让靯子沾上泥巴，摘几株沐浴于泉水的绿色蔬菜不是行为艺术，而是回归自然。
酥醪所产的芥菜早已驰名数十年，被称为“仙人菜”，上过八十年代著名的省电视栏目《摇钱树》。云雾水土滋养其生成了“肥、甘、嫩、脆”的特点。切几片农家猪瘦肉滚芥菜汤，喝上一口碧绿色的汤汁，清甜清甜，快乐似神仙。放几片紫色的香苏，拌炒坑螺，那酥香滋味，天上不如人间。时值秋日，腊味飘香，那么请看中国人民独有的风景——晒腊肉。一排排琥珀色的腊肉，齐刷刷晾在竹竿上，闪着金光，飘着油香，颇有千军万马的阵势。这哪是晒腊肉，是炫富呀。
豪放地割下一整条腊肉，招待远道而来的贵客，这可是最高礼节。锋利的刀刃把腊肉切得如纸般薄。色泽鲜亮，质感透明，恍若润玉，肥而不腻，齿颊留香。有人爱吃柔韧有嚼劲的肥肉，有人爱吃浓香馥郁的瘦肉，有人爱吃两者兼之的腊肠，总有一款符合君意。
如果您错过秋冬主打的腊肉，别失望，春天不远了，艾糍和竹笋就要上市。艾草是一味朴素又珍贵的中草药，祛湿暖胃活血，可谓草中君子。仲春，田野、阡陌、山边都是成片绿盈盈的艾草。与糯米搭配制成软绵绵香甜甜的艾糍，咬一口，花生与糖的酥香扑鼻而来。或是，把艾草切成碎绒与鸡蛋混合做成剪饼，令人食欲大增。竹笋是当之无愧的山珍，与五花腩肉一起炒，再喝点特酿山酒，三两朋友畅谈人生，多么逍遥。
柴火在土灶里烧得旺盛，花生油在锅里滋滋作响，村民的生活有声有色，有滋有味，幸福快乐。无须华丽，自然就好；不须贵重，亲切就好。这就是乐享的酥醪民宿。
酥醪村不仅有云水仙乡这个靓丽的旅游名片，同时也有道教圣地这个厚重的文化名片。森林秘境里，隐藏着一座传承千年的道观——酥醪观。小道观却有大历史，它是南医南药的发源地，也是岭南酒文化的发源地。
晨曦，广袤的田园与天青色的山际嵌合得正好，清澈的溪水缓缓流过圆润的鹅卵石，粉色的山花在路边迎风摇曳，早起的小鸭在半镜方塘抖动湿漉漉的身体。远方，云雾深处，传来悦耳的晨钟晨鼓。循着动听的晨曲，一方古香古色的建筑于薄雾中忽隐忽现，仿若仙宫。近了，亭台楼榭，廊坊流水，恰似仙境。一缕缕经韵在云雾中缭绕，这就是酥醪观，观中道士正在做唱经的早功课。
悄悄聆听道士的吟诵，仿佛是心灵的洗涤。轻节奏的木鱼声、铃铛声与虔诚的经韵相和，如此神圣与庄严。愿化作其中的一个音符，翱翔九天。
走过回廊，阳光透过花窗，点点洒在清代的青砖墙壁上。光与影，白与黑，于重重丹房中交相辉印。历史与当下，幻境与现实，在互相渗透影响。在思维的空间，一幅幅对联跃入眼帘：“谈玄说世态，论道知炎凉；灵符消妖孽，妙药解沉疴；贞观崇大道，文景尚老庄。”其中第一幅对联与观门对联“仙踪何处招寻，争传酣醉奇缘已归东海；尘世几个看破，安得超凡上士同住北庵” 说的是同一个人——安期生。他是可考的比葛洪更早来到罗浮山的第一人，也是罗浮山道教的开山之祖。
据《罗浮山志》载“安期生相传是千岁翁，卖药东海边。秦始皇东游登琅琊台与之交谈三日夜，赐金璧数千万给他，但安期生皆弃之而去。后始皇遣使入海求之，未至蓬莱山，遇风波而返。”
苏东坡先生仰慕高士，寓惠期间写下《怀酥醪观安期生》，所言：“海上如瓜枣，可闻不可逢”，寄托了空远隐逸的情致。
那么，秦始皇找不到的安期生去了哪里？据《罗浮志引集仙传》载：“安期生与神女会玄丘。酣玄碧之香酒，醉后呼吸水露，皆成酥醪。”原来，他云游到罗浮山，在一眼甘泉处，与神女畅饮醉卧，呼出气露，花雨漫漫，凝碧成酒。后人们把那眼泉称为“酿泉”。如今，观左那眼碧澈泠冽的“酿泉”，依然流淌着仙酒的醇香，醉倒无数游人。
明代大儒黄佐《酥醪观》：“天端比翼不可见，碧涧菖蒲开紫花。”道出了安期生在碧涧菖蒲间采药济世羽化成仙的典故。后来的葛洪、鲍姑神仙伉俪以酥醪观为北庵，将道医道药发扬光大，惠顾百姓，成为流芳百世的佳话。其留下的医药圣典《肘后备急方》被人民传颂千年，成为宝贵的中华文化遗产。
蓝天之下，通往酥醪的盘山公路，像一条洁白的玉带，缠绕着群峰，穿越在云水之间……
