惠东县平海城创建于明代洪武二十七年（1394），至今已有600多年的历史。城内保存了完好的明代城门、街道及大部分明清的民居，保存了所城特有的风俗文化及“军声”这一颇具特色的语言文化。这些都是我们研究明代军事制度及所城文化的最好实例。1991年2月，平海被省政府公布为“广东省历史文化名城”。
一、平海所城的设立
平海，地处惠东县最南端，东靠红海湾，面临南海，这里历来是海防军事重地和惠州南部地区海运的进出口咽喉。
14世纪日本南北朝，在混战中失败的武士，流为海盗，于我国沿海一带进行走私，杀人抢掠，给中国明朝政府造成严重威胁，被称为“倭寇”。为防备倭寇的入侵骚扰，明政府于沿海一带设立卫所。洪武二十七年“备倭都指挥使花茂奏立碣石卫于海丰……又于归善海滨平海立平海守御千户所……皆隶焉”。①碣石卫、平海所是一种海防军事单位，它们有别于内地的卫所，这些卫所一般不随军出征，在千户所字前加“守御”两字，近似于现代的边防部队或卫戌部队。沿海卫所的任务主要是戌守海疆、防倭剿盗，“无事则巡徼，遇寇以火船薄战快船逐之。”②守御军实行屯田制，“自红牌制兴，其后立法渐密，大率卫所军士以十分为率，三分守城，七分屯种。”③军士轮值守城或屯种，即使遇到征调，“征守军亦得承屯田”。④
二、平海所是一种军事地理单位
封建社会，按规定，县城一级以上的行政单位方可建城设防，但为了军事上的需要，亦可在一个边防或军事要地设置城池防御。明代初，元朝统治者被逐回长城以外，他们经常侵犯边境，沿海一带又有倭寇患海疆，因此明政府于这些地区设立了大量的卫所，创建了大量的卫城、所城，至今还有保存名称的所城如平海所城、崇武所城。
平海所是一个军事地理单位。它不隶属境内的行政单位归善县管辖，而是直属碣石卫管辖。它有自己的官制、城池、屯田，就象现在的某某军区，某某军、师、团，某某军垦农场一样不归属地方管辖，是一个独立的地理单位。
“明代的军事系统的都司（行都司），卫所在绝大多数的情况下，也是一种地理单位，负责管理不属行政系统的大片明帝国疆土”。⑤
卫所制这一独立于行政管理系统之外的现象持续到清初有所改变。康熙“五十六年奏部文，卫所屯民准以军籍入学”，⑥即卫所子弟准许入地方学校。不久，雍正八年（1730），卫所彻底取消，“庚戊年（即雍正八年）卫所奉裁，归民籍。”⑦
平海所作为独立的军事地理单位延续到清雍正末年。“雍正九年，总督郝玉麟疏称，平海所地方丛山大海，最易藏奸，并无文员弹压，应将该所裁汰，改设巡检司以资巡辑。”⑧此后平海归地方行政机构归善县管辖，设立平海巡检司。虽然城内驻有平海营，也只是作为地方驻军，平海城已不是专属的军事地理单位。也就是说平海所作为一种军事地理单位已完成了它的历史任务。
三、平海所城文化种种
1. 所城建城表现的传统都邑建筑文化
平海所它作为一种特殊的所，也就是守御千户所，它不同于惠州卫的前中后等所，如惠州卫后所它只是驻扎于惠州府城某个地方（现在的后所街）。而平海所有它自己的专门驻扎地，也就是“又以岛夷之患”所增设的广东沿海卫所的平海城。所城创立伊始，就以“城”而表现出来，它既是驻军之地，又是一座城。所谓 “城”，辞海释义为“旧时在都邑四周用作防御的墙垣，一般‘内之为城，外之为廓’”。“筑城以卫君，造廓以守民”（《吴越春秋》）。平海所城的创立，按照中国古代传统均衡对称的筑城原则，以南北中轴线为走向布局，以十字街为中心，分东西南北若干横直街衢。城墙的布设完全按照都邑设施，设有城门（楼）、瓮城、女墙、窝铺等，城内建有卫城之庙城隍庙。因城形似燕尾钟，故又俗称钟城。特别需指出的是，城门的开设为九门，除了四个正门外，还包括东门“钟百”南面的一个侧门，南门两侧的四个隐形门。“近人营国，方九里，旁三门，国中九径九纬，经深九轨”。（《周礼•考工记》）。从考古资料纵看中国历代帝王宫城，大多都是开九门，无不显示帝王“九天”的崇高地位。北京现存还有永定、右安、左安等九门。平海城建九门，从这里可以看出创建者的“筑城以卫君”的忠君思想。
2. 平海城的民居建筑文化
“任何文化都是民族的文化，它的发生和发展，离不开文化载体，即民族和人口迁移。移民一则造成文化传播，二则使不同地域文化发生交流，形成新文化，推动文化向前发展，故移民在文化形成上占有很重要的地位。而移民素质，源地、迁移时间，路线和分布，又影响到一个区域的文化特色。”⑨
明代开国皇帝朱元璋为安徽凤阳人，元代至正十二年（1352）参加了郭子兴红巾军。元末红巾军主要活动于江淮，陈友谅军活动于江西与湖北一带，张士诚活动于江苏浙江一带。这些起义军或军阀割据势力后来均被朱元璋吞并、击败或招降。朱元璋正是依靠这些军兵推翻了元朝统治，建立了明王朝。
明太祖为了巩固他的统治，在全国建立了大量的卫所，派兵驻扎。笔者查阅了明嘉靖版《惠州府志•兵防志》书中记载的平海所的正千户、副千户、镇抚、百户共11人，除了百户曾良誉1人为广州府东莞人，其余10人都是来自江淮、江浙、湖广，占军官总数的90.9%，其先祖多数都是已在明初任职于平海所，他们的妻小随军移居平海所。又由于明代实行军队世袭制，他们在此成家，此后世代遂成为平海人。“杨勋公大明洪武十七年（疑为二十七年之误）奉旨同花都师建设惠州府归善平海城，始开基落平海东门大街，坐北向南建设屋场也。”⑩
这些来自不同地方的移民（官兵），携带妻小在所城建房居住，从而带来了原籍的民居建筑文化，融汇了当地人的民居文化，吸收了潮汕闽南的建筑文化，这些建筑表现有北方的四合院式，南方的三院落式，潮汕的四点金式以及客家的围龙式、殿堂式。屋门的结构形式有屋檐式（凹斗式）、檐廊式、门罩式。但无论何种形式，其屋檐高度一般都在3米左右（十字街两旁的民居尤为突出），屋面使用灰瓦，屋脊为船式正脊。这些都保存了明代建筑庄重古朴的遗风。由于平海位于海边，与海陆丰汕头等闽南语系人来往密切，因而受他们的影响较深，在后来的建筑工艺装饰上吸取了他们建筑的特点，表现在建筑材料喜欢使用青石料、黄绿琉璃瓦，风格上喜欢灰塑装饰屋脊，屋脊起大翘角，色调用红蓝黄大彩绘。这些闽南的建筑风格、工艺特色在城隍庙的建筑中得到充分的体现。
3. 平海城语言文化——军声
平海城在明清两代，由于所具有的特殊的行政地域关系，导致形成了一种特殊的语言，当地人称为“军声”。顾名思义，军声军声，就是由于长期驻军形成的一种声（语言发音）。它是以北方语言为基础，融汇了广州话、客家话、潮汕话的一种语声，因此流传有“晓得平海话，走遍全天下”的说法。
笔者访问了几位平海城老居民，请他讲几句平海军声，如纪念平海建城611周年，发音主要表现为北方音，夹杂了粤语音、客家音，闽南音较少。又如族谱两字，发言似zoupu音调较平；去榜山发音，去读作企，企的发音与用字均为闽南语，榜山读作bǎn sān，似普通话发音；再如普通话用语“你先去”，平海话也有说“你去先”，是为平海人使用了粤语的语法；又再如“拿锁匙”，读作“捡锁匙”，捡字为客家语用字。还有，就是在城中，由于某个街道的民居的来源不同，他们的平海话的发音又有所差异，特别是后来定居的平海人，如南大街25号刘姓，原籍潮州，祖辈于清代因任官平海，后落籍平海城，他们原来住在东门村刘屋，后又迁到南大街，他们的平海话潮州音调重，北门的林屋亦然。城中居民大多操平海军声，特别是落籍较早的居民。据说，北门杨屋军声就很有代表性。据平海人介绍，由于卫所原因，陆丰碣石人，福建惠安崇武人所讲的语言与平海城人所讲的相似。
上面讲到，明代平海所城是一个军事地理单位。城中驻军，军队官兵携带妻小，他们世代为军，很少与地方上的人们联系。这些不同地方的移民以官话（北京话）为交流语言，形成了一个比较固定的语音圈子。还有，明代实行军队世袭制，“卫制官员（指挥使、千、百户）以及他们的副职和旗（总、小旗）、军是以家庭形式世代居住卫所的”。“军士逃亡或灭亡后没有男性继承人……按察两司饬令原籍州县从该户名下按亲疏次序补一丁男携妻补伍”。这样形成了所城人员源地的固定性，因而形成了军声语言的延续性。即使是到了清代，小小的平海城除了驻有平海营官兵外，还设有平海巡检司及平海仓，这些机构人员构成了较大的官军界层，他们讲官话，因此也是平海军声形成的长期性的因素。
随着时间的推移，商品经济的发展，特别是清代雍正末年裁汰“所”制后，平海人变为地方政府的百姓，平海城打破了卫所制所造成的与地方行政区域相对封闭的现象，所城百姓增加了与地方百姓的接触。随着商品贸易的发展，全国很多商人到平海经商开行建街，平海城建成了上海街、东莞街、顺德街，设立了广行会馆、潮州会馆、梅州会馆。他们在此经商，为了交往方便，他们发现军声是一种沟通他们之间一种最方便易懂的语言，因而他们也讲军声，使得军声充分显示了它在平海的生命力，因而得以长期保存下来，这就是军声形成的凝聚性。同时，在人们讲军声时，由于融汇了各自认为既能表达意义而又能被对方接受的语言，因此军声就形成了上述融汇了广州话、客家话、潮汕话的一种北方音。这种现象就如现在的某某军事单位，某某军垦、农垦单位，某某大企业，他们亦是来自全国各地，为了交往的需要，他们讲普通话，加上政府的推行，普通话就成了这些特殊地理单位的一种语言。
4. 丰富多彩的群众文化活动
平海城保存下来的群众文化活动是丰富多彩的，这些活动包括有节令庆贺活动，歌舞，民间技艺。这些文化活动有的是全国汉民族共有的文化活动，有的则是保存下来的来自迁移地的个别地区的文化活动。
如平海城的节令庆贺活动有元宵闹花灯，三月三摆戏台，端午（阳）节赛龙舟，中秋节拜月会，这些节令活动都是汉民族共同的活动，这些活动项目光绪版《惠州府志》亦有记载。
而一些艺术活动就不是在大多地区流行，而是在部分地方流行。如“鲤鱼追春”就是一例，其活动内容：“表演者手擎精工扎制的鲤鱼翩翩起舞，其招式有鱼跃龙门、观音坐莲、金鱼吐珠、按角摩沙、搭脚抡舌、上三下三、大谢小谢等”。 此项活动与浙江的鱼灯舞大同小异。“相传刘基（字伯温）为推翻元朝的异族统治，暗地招募义兵，以舞鱼灯形式操习兵阵，每年春节各村相互邀请，到各村巡回滚舞。”此项活动应是卫所官兵从浙江屯兵平海时所传来。又如秧歌舞，本是流行于北京、中原一带，《惠州府志》、《归善县志》均未记载。此活动，除了在平海有保存外，惠州地区其他地方均无记载。我们可以说此项活动亦是卫所官兵从北京、中原传来。
“五凤朝阳”又是平海城独有的民间文化艺术。它把民间舞蹈与地方戏曲融为一体。其角色有引凤仙，牡丹仙子（金童玉女）和五凤（凤凰、鹓鶵、大鹏、孔雀、野鸡）、金童玉女。在锣鼓乐曲声中五凤在金童玉女诱逗下徐徐登场、边唱边舞，各展其技，造型优美。此项活动地方志并无记载，参阅《中国风俗辞典》“百鸟灯舞”条目，文中所记载的活动内容与平海的“五凤朝阳”何其相似。文中记载“是一种模仿百鸟生活的灯舞”。舞时用金鸡、白鹤、孔雀、彩凤青鸾、喜鹊、斑鸠、山鸡、麻雀等灯各一盏，春燕两盏，牡丹花两盏，以民间锣鼓和江南丝竹伴奏，由“金鸡报晓、凤彩牡丹……等七个片段组成，造型优美多姿，舞步轻快，表现了百鸟一天的生活情况，给人们以示吉祥喜庆”，这项活动流行于浙江青田一带。“五凤朝阳”与浙江的“百鸟灯舞”极为相似，很有可能就是当年卫所官兵传来，经长期的演变而成现在的内容。据《中国风俗辞典》载，原始百鸟灯舞已失传，如是这样，则“五凤朝阳”艺术很可能就是保存下来的“百鸟灯舞”的移民变异型艺术。
平海城现在保存了很多传统的民间艺术活动形式。如装扮历史戏剧人物的有“八仙过海”、“武松打虎”、“唐僧取经”、“李广出征”、“水淹金山”、“楼台相会”、“昭君出塞”、“方世玉打擂台”。又如艺术造型有“仙女散花”、“出水芙蓉”、“春花秋月”、“五羊开泰”、“竹马欢歌”等。1992年笔者有幸参加了平海人为庆贺“广东省历史文化名城——平海”的纪念碑落成典礼，亲见会后平海群众举行盛大化装游行。平海人那目不暇接的艺术杰作，使笔者陶醉于美的百花园中，激动的心情久久不能平静。
5. 热闹非凡的城隍庙会
平海人至今还保留着古老的城隍庙会。建国后，因各种原因，城隍庙会停办。改革开放后，平海人为弘扬民族文化，决定重新举办城隍庙会。城隍庙会每隔三年后，连续三年举办。1990年开始举办第一届庙会。1996年起为第二届庙会。庙会第一年称上元福醮。庙会于农历九月举行，时间5至7天，期间平海人举办醮会祭祀神灵。庙会结束前一天，要举行送神活动。平海依山傍海，平海人既送山神，又送海神。他们把山神抬送至山坳，把海神送到通往海边的路上。夜幕降临，僧侣们就开始做法事，念念有词，祈求神灵为平海人驱邪避恶，为平海人带来福寿康宁。最后一天是以祭礼为中心的民俗活动，称为社火。这一天最为热闹，平海人举办盛大的游行活动，游行队伍中，导以兵仗，其后是彩亭，金鼔，杂剧和民间舞蹈（上述第4节所叙述的几乎都在游行队伍中），又以舞龙节目压场。龙是中华民族的象征，数条长龙随着矫健的平海人的舞动，翻腾呼唤，虎虎生风，象征着平海人奋进争上的精神。晚上城隍庙前戏台上，又有戏曲表演。平海人对戏剧欣赏兴趣广泛，粤剧、正字、白字、西秦、汉剧、潮剧、京剧、花潮剧都喜欢看。无论什么剧种，华灯高照，锣鼓开场，剧场里必定座无虚席，摩肩接踵。平海人欣赏戏剧兴趣广泛大概也是与他们来自四面八方分不开，这也是平海人的独特之处。
注：
① 嘉靖版《惠州府志•兵防》，二页。
②《明史》卷九一兵志三。
③④ 嘉靖版《惠州府志》兵防下，四页。
⑤ 顾成：《明帝国疆土管理制度》，载于《中国历史研究》1989年第3期。
⑥⑦ 光绪版《惠州府志》郡事下，四页。
⑧ 光绪版《惠州府志》卷六•城池，二页。
⑨ 司徒尚纪：《广东文化地理》第10页。
⑩ 平海《杨氏族谱》。
《广东省历史文化名城平海》第19页。
《中国民俗辞典》第643页。
本文还参考了如下书籍：《中国古代建筑技术史》、《中国民居装饰装修艺术》等。
