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龙门鹩哥脷菜心深受青睐
作者:黄伟光(惠州民协会员)    来源:    日期:2020-01-13 15:19:17

 

冬季到了,菜心开始进入人们的餐桌,其中鹩哥菜心颇受食客们的青睐。在龙门县龙田镇邬村的龙门县宝盈农产品专业合作社鹩哥菜心种植基地,一片片绿油油的鹩哥菜心长势喜人,合作社的种植户正在忙着采收一批鹩哥菜心运往惠州、深圳销售。

龙门鹩哥利菜心是龙门县特色农产品之一。龙门县宝盈农产品专业合作社负责人介绍,龙门县坐落在神秘而美丽的南昆山旁,山清水秀、四季如春、资源丰富,有得天独厚的条件,昼夜温差大,非常适宜冬种鹩哥菜心生长,在冬季昼夜温差大的特殊气候种植出来的菜心,具有香甜、细嫩、爽口汁多的特点。特别是经霜打后的菜心,味道更清甜,是远近驰名的优质蔬菜,无论是腊味炒菜心、盐水原条菜心、蒜蓉爆菜心、砂锅菜心汤、鱼翅鸡丝拌菜心等,各具风味,各有特色,吃起来都清甜爽口,鲜嫩无渣,且营养丰富,是菜中上品。菜心晒成菜干,更是上乘的汤料,汤味甘醇,菜香特浓,具有清心润肺、去热解毒的功效。

 

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