厦廓是有着久远历史的村落，因此，随着各姓氏祖先在此地先后落脚创业，繁衍生息，经过数百年，各姓氏家族都得到较好的发展。虽然随着时代的变迁，他们为了生存，在生产、生活、文化等方面打上了时代和地域文化的烙印，但是他们各自传承的固有习俗，成了他们怀念祖先和故乡的永久标志。 厦廓各村落在解放前基本上是以一个姓氏为一个自然村，如今同姓氏的农户都是同一个祖宗繁衍下来的。同姓氏的外来户，若要迁入其村定居，须经族老、绅士同意才能插居本村，然后要到祠堂烧香叩首，才能承认是本村人。建国后，不分彼此，异姓也可同居一个村庄。为了搞好精神文明建设，特别是有关治安问题，由村民委员会制定《村规民约》，大家共同遵守。 一、衣、食、住 1、穿戴 俗称“人靠衣装，佛要金装”。 在解放前，农民只求两餐，衣服只分夏冬两季，穿补钉衫是常事。男穿对襟便衣，女穿边襟便衣，男女裤头腰较宽，左右两边相接（称大腰便裤）。夏天男人穿背心（无袖、无领，胸中开布扣的衣服）、水裤（短裤）。女人穿短袖衫，穿中长裤。 大户人家的家人每年大概可做一身新衣服。买了布料后，将裁缝师傅请到家里，用布针，一针一线的缝制，做一件衣服需要好几天时间。而一般的农民家庭的家人在几年内都难得做一件新衣服。因此就有了“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”的说法。所用布料：大户人家有少数做客衫用绸缎布料，大部分衣服以土棉布为主，也有少数衣服用夫绸和士林布。而贫穷的人家能穿上新土棉布也算不错的了。 本地气候暑热时间长，劳动时打赤脚，也有些家庭备有木板拖鞋，寒冷天穿多层破布纳成的鞋底做成的布鞋。 在装饰方面，未婚女子留长辫。结婚后的女子梳簪结，髻上有髻网，并插扁银簪，戴耳环。老妇人习惯戴手镯，腰间佩戴一个布荷包。冷天还在肚前挂一个小火炉取暖。 建国后，农民生活水平逐年提高。在穿着上，自实行计划经济后，每人有定量供应约1丈5尺的布票，可做一套新衣。自1976年以后，化纤布“的确凉”面市后，农民的衣着有了大改善。男、女服装式样也有了大改变。男式服装由布扣对襟式向中山装转变，裤子向西装裤转变。而女式服装也向花色布的服装转变，小青年还有学生装、青年装。 特别是改革开放后，服饰改变日新月异，女性着牛仔衣、牛仔裤，还有各种时装，戴金器、珠宝挂件成时尚。男性着装由青年装向西装转变，又过渡到休闲装系列，也有戴金钻戒、金项链和金手链。如今的大人和小孩，每年购置4、5套衣服的不算有衣服。不但款式新、数量多，更多的在购买时已倾向国际名牌货。 2、饮食 厦廓村是个地少人多的杂居村，解放前全村务农人口约400人,只有可耕地300余亩，人均粮食占有量不足150斤。村民们靠打鱼、割草、打柴挑到城里卖，再换回粮食。一般是农闲吃两餐，农忙吃三餐。番薯、竽头子参入米中，若番薯与米一起下锅，叫番薯饭。大部分人家“家无隔夜粮”，过着吃了上顿无下顿的生活。佐餐时长年累月吃的是青菜、瓜、豆、咸菜、腌萝卜等，一月中吃二三次腊肉。过年和清明节、端午节、七月半才有鸡鸭吃。就是最需营养的产妇坐月子最多也只能吃上两、三个鸡，平时能吃上两个蛋也就很好的了。当家人赶圩也会吃点肉类，俗话：“男人望投圩，女人望做月”。农民生活可想而知。 解放后，随着土改和合作化运动，全村在村干部的带领下，狠抓农田基本建设和开荒造田，使全村耕地面积达1200多亩，人均粮食占有量从原来的不足150斤至合作化时期达到了400多斤。此时国家还提供返销粮，以解决村民吃饭问题。 1965年全村粮食亩产达800多斤，总产达9000多担，按当时人口人均占有粮食达600斤。实现粮食自给。村民可以吃饱饭。在科学种田的理念指导下，1974年粮食总产达14000多担，人均占有粮食达700余斤，村民生活实现了温饱。 改革开放后，村民生活得到质的改善，从温饱型向小康型转变。昔日视为上珍的肥猪肉、池塘鱼、饲料鸡不再受人们亲睐，人们已开始崇尚天然、绿色的食品，有机米、赶山鸡、海鲜以及香菇、鸡腿菇、金针菇等食用菌上村民餐桌也不是新鲜事。早上喝早茶，请客上酒店，结伴去旅游，已是厦廓村民较平常的生活。 3、居住 过去，农民房屋大多是泥砖砌成的平瓦房，密集在一个村庄居住。建筑面积都在40~ 农民家大都没有家私，房内只有木床和简单的桌椅。家具有几张长木凳，竹椅，小木柜。很少有大柜子、箱子（因没有太多的衣物存放）。 厨房更是简单，除有锅灶、锅盖、锅铲、碗、筷、碗柜、水缸、挑水桶、扁担外，有的家庭，连碗也是人手一只，无多余。 照明用油（菜油）灯，之后用煤油（火水）灯。 建国后，村民经历了几大房屋建设时期。1959年6．16大洪灾后，有200多户社员在政府和大队的支持下，建起了干打垒泥坯墙的瓦房新居，住房面积也略有增加。 1960年之后全村农户先后用上了电灯照明。1962年后，村民粮食加工实现了机械化（碾米机、磨粉机）。 在1975年左右，有部分村民，建设起红砖瓦房，改善了住房条件。 特别是十一届三中全会以后，农民生活越来越富裕，平均每年都有一百多户农民建起二三层钢筋水泥的新楼房，并添置了自行车、电风扇、电饭煲、座钟、缝纫机、收音机、电唱机、收录机、音响等大型物件，有的还添置实木沙发、大衣柜、茶几等家具。有的家庭还建起独立的洗澡室，装上电热水器。村民手腕上渐渐戴上手表。 1984年后电视机、录像播放机、VCD播放机、组合音响相继成为村民家中的时尚。村民做饭从烧柴草转向烧煤球，之后基本上全部用上了清洁能源煤气。 1994年后，村民先后全部建起了3层以上的小洋楼，家庭座机电话，随身携带的BB机（寻呼机）、大哥大（移动电话），家庭影院，空调、洗衣机、电冰箱等不再是稀罕物。新式家具、地毯、装修书房，古董柜（格）也大有人在。如今极大多数村民的居室装有1至2台空调，有的在客厅装有立式空调，大屏幕电视，有近300户的家庭为了孩子上学购置了电脑（计算机），全村拥有助力车、摩托车726辆，有的士头工具车、面包车以及豪华轿车71辆，有216人拥有汽车驾驶执照。（注：以上不包括已经农转非的400余村民。） 二、生产 1、农业耕种方式 农民所耕的田，都是祖宗遗留下来的私田、旱地，面积称耕几斤、几斗种，打稻禾用攀桶，舂米用石椎，磨粉用人工手推磨。 农业生产工具有犁、耙、锹、锄头、镰刀、砍刀。浇地有水桶、水勺，男人戴草帽，妇女用周边有布的凉帽。 种水稻，播秧苗。先做秧畦，将地整平，瀼上泥浆，划平，按需整畦和播种。每天浇水两次，保持畦面湿润，苗龄约20天左右。中苗移栽，间距为7寸左右，人均每天栽半亩田。 大田用牛拉犁翻耕、耙平后即可插秧，用役牛耕作一天可整2亩田。 农民靠天吃饭，水利无保障，肥料都用家肥、草木灰。时年好，风调雨顺，农民收成好，可平平安安的过日子。若遇水、旱灾，则缺粮喝粥过餐。 建国后，至1962年后，农业生产用上了化肥、农药（氨水、肥田粉、碳酸氢铵、尿素、六六六粉、滴滴涕等）。1969年大队购置了犁田的手扶拖拉机，至1976年耕田全部用上拖拉机，运输有农用车。之后全村农田全部种蔬菜，浇菜用上了自动喷雨系统。如今还有些水稻产区，插秧有插秧机（有的利用抛秧技术，1个人1天能种8亩田），收割有联合收割机，基本上实现机械化作业。 2、渔业生产方式： 渔民的生产工具有撒网、三角网、平网、捞网、鱼罩、鱼篓。 江里打鱼，一般用撒网和平网。撒网：一个人作业，可在船上或浅水区作业，一般在可见鱼后撒网，也有时乘混水撒网，打鱼全部碰运气。撒网网深 平网：在回水（水流不急）处作业，平网有1丈5尺见方，有四条竹杆中间固定后将网的四个角撑开。竹杆中心绑一活动支杆，头上绑一拉绳。操作时将网平放水中，不时拉绳子，将网提起，鱼儿就在网中。 解放后，组织了捕捞队，集体投资，置办了小渔船和尼龙拖网（长100余米，宽 三、婚嫁 解放前，男婚女嫁，由父母做主，媒人牵线，婚前，双方要算八字。将女方出生年月日时以天干地支排序写在红纸上，放到男方的灶神台上，三至五天没有出现不好的事，或家中没有打烂碗、碟等器物，就向女方下定礼，男女青年本人无权过问，任其摆布。正是“父母之命，媒妁之言”，所以叫盲婚、哑嫁。（注：媒人带男方长辈到女方提亲，对方为黄花闺女，则在中午过后上门。二婚则不定时。） 旧社会，还有一种叫童养媳。贫苦人家，不容易娶媳妇。将她人女孩养在家中，待儿子长大后结婚，如不满意，就当作女儿嫁出。 结婚由男方择定吉日。结婚吉日，男女双方房屋要贴门联，以示庆贺。男方用花轿迎娶新娘(可以到花轿店租用)，迎亲花轿到女方家后，女方的姐妹们将新娘藏护住，不让男方去“抢亲”。视之黄昏，女方父母或兄长才下令不让姐妹再打闹。新娘梳妆打扮，然后跪拜长辈，随哭随拜。拜别时还要为长辈敬茶，长辈要嘱咐待嫁女为妇之道，并封以利市红包回之。 女方备有嫁妆随新娘花轿抬到男方家。新娘下轿进门时，燃放爆竹。婚礼司仪（一般是族中年长而且比较好命的人）要备一火塘（内有丝茅草、桃枝、旺草烧成的火）让新娘跨过火塘，以除新娘身上的秽气和杀气。新郎着长衫，戴礼帽，插帽花（头婚一边两支花，二婚或娶二奶一边一支花）。新娘着大红衫，头插花与金（银）钗（黄花姑娘坐花轿进大门，娶二房或改嫁女坐棚轿进偏门）。 新娘进门前不能履地，有的地方用二个麻袋轮换垫着行走（称传代），新娘脸不见天，用红巾盖头（现新娘大都化装，改撑花伞遮头）。 新娘、新郎要拜祖宗，到祠堂“拜堂”。拜堂时，由司仪说吉利词，如点大红烛时说：“点上一对大红烛，夫妇一心，举案齐眉”；进新房说：“新娘、新郎进新房，又生女来又生男”；给新房整理床时说：“锦被一扬，富贵安祥”；“早生贵子、白头偕老”；给新娘、新郎安坐时说：“新娘、新郎坐金銮，银钱无忧，财丁两旺”；给新婚床整蚊帐门说：“放下罗帐门，白发又齐眉”等等吉利话。 在婚宴过后，男方亲朋要闹新房至深夜。婚嫁之日，双方都摆酒请客。有钱人家，男方搭棚请八音鼓手，吹吹打打，以表迎客之意。 解放后，推行移风易俗，婚姻自主。男女青年从相识、恋爱到结婚，相互了解，彼此认为情投意合，可到当地政府领取结婚证书。然后由男方择定吉日结婚。送点酒、肉、聘金，作为结婚礼物。结婚佳日，宴请亲朋好友。为树立新风，一切从简，也有旅行结婚，或举行集体婚礼，以茶、烟、糕点招待亲朋。 四、寿庆 1、新生礼 在婴儿出生前一个月左右，外婆要送催生礼（礼品为鸡蛋和鸡）。 婴儿出世三天，要做三朝。主家要用黄豆、黑豆和红糖做许多豆糖。送至亲朋好友，收到豆糖的亲朋要备礼，准备赴小孩的15朝酒。 在小孩出生12天的日子称做十二朝，主家要备多份肉品（三块鸡肉、两块猪肉、一个鸡蛋）送给有血缘的亲属，收到肉品的亲属要加礼，一般以回红包（1元、5元、10元随份）。 婴儿十五朝酒，外婆赴宴时要送小孩一年四季的衣帽及食品等物。是日宴席上，若生女孩，主家用煲（生女孩用有嘴、生男孩用无嘴）煲虾仁、猪肉、鸡肉、鱿鱼等招待客人。宴席后，主家又将事先做好的糯米粉饼（甜米糕，每个重2两左右）分发给亲属，有一片的，也有两片的。收到一片甜米糕的亲属不再参加满月宴，而收到两片甜米糕的亲属则准备满月宴的礼品。 婴儿出生一个月，做满月。亲朋赠送礼物，外婆又备衣服、披风、背带（背小孩用）等物品。而主家则备酒席招待来宾。 2、做寿礼 人满六十交花甲，做子女者，设寿宴、备寿礼。一般男做单，女做双（即男人做六十一，女人做六十岁）。以后年满七十、九十都祝寿。八十岁少做寿。亦有三十岁五十岁做寿。亦有不受年龄限制。 凡做寿，主家把长寿糕（糯米甜糕）切成小块，发给各家以示同庆，并让小辈也安康长寿（现大都改成生日蛋糕）。 五、祭祀 除夕之日，各户要携带祭品到附近庙宇向菩萨跪拜，到祠堂拜祖，祈求消灾迎福。 清明祭祖，早年每个家族以一户一男人于是日下午集中到墓地祭拜老祖宗。由公家（有族产）出钱，大摆酒席，大吃一餐（称吃祭祠），女人不得食。之后，各家族已无族产，都以各户集资购买祭品，参拜祖先。现在清明祭祖，无男女之别，家家户户都到祖先墓地扫墓。 此外，每逢初一、十五日要烧香拜神。观音诞（ 六、打斋（做法事）、放炮头 1、打斋 旧社会打斋有二种。一种是请道士给举丧人家打斋（也称做道场），后来农村只请生公仔打斋，人死入殓停柩中堂（有祠堂的停尸祠堂），亲友携香烛挽联前往瞻仰悼念。 举丧的家庭，要预先请风 有钱人家打三日三夜斋，一般都打一日一夜斋。子女亲属整日整夜陪伴在灵柩旁，以示守孝。 生公仔时而吹吹打打，时而口念禅语，子女亲属则要跪跪拜拜。孝子抬着“纸钱箱”沿着祠堂行走二、三周，亲属也跟着走。 葬后每隔七日，要接送一次亡灵，称作做七，满六七后不再做。现今实行移风易俗，打斋习俗已除，但为祭奠、缅怀先人，做七习俗也有保留。 还有一种打斋，家族新建或重修祠堂，也请生公仔击鼓打钹，吹箫奏笛，有的在祠堂中手舞足蹈（叫跳鬼），念咒语，时而念吉利之词，荒唐之极。 此陋习在解放后基本清除。 2、放炮头 有的村庄在 七、传统节日 １、春节 除夕之前，家家户户要大搞卫生，贴春联、年画，除夕日（称年三十）午后，各家都备好酒肉拜天神和祭祖。主妇要做好丰盛的晚饭（称年夜饭），一家人围坐桌子一起吃饭，饭后，大人给小孩压岁钱，并围坐为长辈守岁。时到子时，各家大放鞭炮。年初一，吃斋菜，贺新年，说好话，对长辈，说声“贺新禧”；对老者，说声“添福寿”，并在亲朋中互相走动拜年。 ２、清明节 祭祖传统节日，以示对祖先怀念。由各家族组织族人备好三牲（金猪、全鱼、全鸡）、祭品（纸钱、白烛、香）、果品（米糕、水果）集中到祠堂及祖先坟堂祭拜扫墓。祭礼结束后，参加人员会随手在山边、路旁折小绿树枝、花草等带回，以示吉利添福。 ３、端午节 端午节是纪念爱国诗人屈原的节日。家家户户在门前插上菖蒲、艾叶，还要包粽子，吃肉、吃蛋。要点蚊香、撒石灰消除蛇虫鼠蚁。 ４、中秋节 中秋节是团圆节，全家聚会加餐，夜，备月饼、水果共同赏月。古语道：“小孩童，攀灯笼。中秋夜，乐融融。” ５、冬至节 全家人聚会加餐，有寒冬将至，要进补养生的含义。还要备酒肉祭拜天神，保佑家人身猛力健。 ６、 在旧社会，过节日，官、民也不平等，大年初一开大门放爆竹，只有官府衙门放过之后百姓才能燃放，不然就是越制。因此送灶王爷这一在家中举行的民间习俗，为了不越制，规定官家定在 仪式是：早晨主家做好甜食（甜汤圆、甜米糕之类）、燃香，并在大门后放上带叶的甘蔗（意为做天梯）恭送。 在大年三十早上，在大门口放上带叶的甘蔗，燃上香，意为接灶王爷到来。 八、厦廓特有民间节日 厦廓村民除中国民间大家都认同的春节、清明节、端午节、中秋节、冬至节以外，还有在当地已延续数百年的传统节日和习俗。 有大年初二大庙会， 1、戏棚田庙会 据传，姑婆神像是从东江上游漂流至此，由当地人安顿在厦廓落根。在长期的生产生活中，由于村民信仰青草姑婆，因此她在厦廓村民心中地位得以确立。有族人就提议，在 为了办好庙会，村里立下规矩，每年在全村挑出3个大户，负责牵头庙会事宜，在新年之前请好戏班子，在大年初二至初五演出。 青草姑婆庙前有一块大约5亩左右的族田（称戏棚田），由族里出租耕种，每年用来搭台演戏。在新年前，村里就要派人在这里搭一座大戏台，在面对戏台处搭一离地高约 初二日早饭后，村里长辈要沐浴更衣，用庙会主办户准备的祭品在姑婆庙焚香祭拜，然后由年轻力壮的小伙子很庄重地焚香祭拜后，将姑婆神像小心翼翼地请下神位，移至准备好的临时看台内，摆上准备好的三牲供品和糕点、水果让她享用。中午后，请来的戏班就开始唱戏、表演。村民们在台下围在青草姑婆前后左右一起观看表演。 在 庙会延续方法：庙会演出前，选好第三年的牵头大户（3户），第二年的主办户（3户）要在第一年演出后举行交接仪式。 交接仪式：在大戏演出前举办户准备祭品参加请姑婆仪式。 庙会演出结束后，大年初六傍晚，举办者准备三份水果、糕点，在送回姑婆神像的祭拜礼后，将3份祭祀过的供品，在姑婆庙前交给第二年的举办者，以示来年六畜兴旺、五谷丰登、人寿年丰。续办户接过祭品就象接过接力棒，就担负起第二年的庙会筹办准备和挑选第三年接办户的工作。 进行祭拜和交接礼后，仪式结束。此活动从很久之前一直延续至1952年春节。 2、姑婆诞 姑婆神像从东江上游漂流到此，无处考证此神是谁？何时诞？随着青草姑婆在村民心中地位的确定，村民的敬仰之情，萌生对此神的关注之心。 许多神灵，有名有姓。这位三百六十天，天天为村民们保佑平安的姑婆，不但没有名，也没有姓，更没有诞日，让大家感到内疚。因此有族人提议，为青草姑婆设 如今青草姑婆诞日，虽赌档没了，但特意去做祭品类小生意的还有不少，因此，在姑婆诞日，姑婆庙比往日仍要热闹三分。 3、补天穿 许多地方都流传着这样一句俗语：二月二，龙抬头。其意是：从这天始，春雨即将来临。而厦廓却流传着一个补天穿的习俗，从而又衍生出一个民间的美食节。 厦廓村民祖祖辈辈的生活都和天气息息相关，希望不要有连绵的阴雨天，让人们能正常地在西湖捞水草，东江捕鱼，并能取得好收成。 传说： 在食用时，将预先做好的馅料放在饼上，卷起，用刀切成小段，即可食用。 此饼咸鲜、脆嫩、香气浓郁，是一道美食。 在如今，天气对厦廓人的生活影响已经很小了，然而，村民们在二月二做面饼的习俗仍保留着。因为那一张张面饼也将会带给他们许多往事的回忆。如今生活富裕了，但是自已做的小面食也仍然有着过传统节日的趣味。 4、四月八节（打小人） 历 5、七夕节 七夕节，是传说中牛郎织女的故事。 现在人们都称七夕节是中国的情人节。 传说：因王母娘娘强行拆散牛郎与织女的美好姻缘，带织女回天庭，无奈的牛郎只好将行装和小孩各放在两只箩筐里，他挑着箩筐奋力追赶。而凶狠的王母为了阻断牛郎追赶，就从头上拔下银簪，狠狠地在天空划出一条天河（也称银河）。汹涌的天河水挡住了牛郎的追赶之路，从此织女、牛郎在天河两岸相对而望（从此，天空中就有了织女星和牛郎星座）。 时间过去许久，他们仍誓死相守，牛郎与织女的坚贞爱情，引起众仙的同情，于是奏请玉帝允许他们在每年的农历七月初七晚上可以相会一次。 于是好事的喜鹊，全部在这一天飞到银河上去为他们搭建鹊桥，让牛郎、织女在鹊桥上相会（据传在这一天，在凡间看不到喜鹊）。 厦廓村民长久以来还过着一个不同的七夕节。 在 据传，经过虔诚焚香取的井水、山泉水就变成了仙水、良药，用它洗脸可以美容，洗眼可以明目。用缸密封放置可长年不腐，可用作消喝、解暑的清凉茶。 因此，厦廓村民对七夕节都非常重视，很早就要上山挑泉水或到水井里打井水，以用做七夕水。 该习俗至今仍盛行。 6、七月十四节 厦廓人，在 置好供桌，摆上三牲和糕点、水果，虔诚地焚香祭拜，请求各路神明和家中祖先前来受用，并保佑一家人平安、幸福。 在这一天，全家人要聚在一起就餐，男劳力也全天在家休息，不外出进行农田劳动。 这一习俗，自古至今，一直延续。 如今，大家都忙着各自的工作，常不能聚合，过七月十四的古老习俗，将平常难得聚集的一家人召集在一起，进行一次家庭聚会。 |
