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英头村“十月朝”采风记
作者:李如霞(惠州民协会员)    来源:    日期:2019-11-01 14:38:12

 

十月初一一大早,惠博大道边上的英头村就热闹起来了,咚咚锵,鞭炮响,村头龙形拳队的小伙子们就开始活动了,舞麒麟讨个“四方吉利”,龙形拳“男儿当自强”!家家户户飘出饭菜香,碌鹅逆糍摆桌上,热情欢迎八方客,幸福生活齐共享。

在惠州市民间文艺家协会秘书长王佩云带领下,惠州市民协十位会员应邀参加了英头村会节。每年十月初一,英头村传承着祭牛的习俗,秋收了,感恩牛一年的辛劳。村长介绍说,会节的恢复始于上世纪四、五十年代,过去我们是去看别人过节,因为我们村穷啊,自己过不起,跑到别人家看热闹。如今生活越来越好了,村里家家户户都宰鸡鹅,宴请亲朋好友,欢聚一堂,喜庆这丰收的节日,增进亲情友情,分享好日子。

龙形拳是广东非物质文化遗产,小金口是龙形拳的发源地,首创林耀桂就是林姓族人。英头村习拳上百年历史,至今村里有100多人研习龙形拳。市民协会员、惠城区龙形拳协会会长林文钦,是龙形拳项目代表性的传承人。在英头村里,我们看到一位88岁的龙形拳习拳者,他说,从7岁就开始习拳,一直坚持到现在,随即当场为我们练了一套拳,一招一式,步伐稳健,神气十足,真是老当益壮啊!会节上,村麒麟队在会长林文钦的带领下,首先在牛王宫前舞麒麟,仪式过后舞过村道,来到村大门口十字路口,林会长手拿柬盒,里面红纸写着:祝身体安康、合家幸福、生活顺利!惠州市、惠城区龙形拳协会全体同仁祝贺。然后放利是,这是和对方互为尊敬的意思,表示喜迎宾客、四方吉利。队员现场表演龙形拳,展示我们中华拳术的博大精神:“存心守道任他强,克己让人非我弱!”

市民协理事、作家苗理洁老师也参加了会节。她介绍说,惠州叫“十月朝”,古老民谣有唱:“十月朝,逆糍漉漉烧。”远古时,这是祭牛的节日,小金口英头村一直传承下来。农耕社会,牛是农民的命根,保证牛的健康就是保住农民的饭碗。英头村的牛王宫就是祭牛的庙宇。牛一年到头辛勤劳动,收获季节得犒劳犒劳它,给它喝糯米粥,吃糯米团子……历经好多年传承至今,家家户户做糯米团子,相互赠送。包上研成粉的芝麻花生白糖的圆子,惠州人叫逆糍。逆糍香糯可口,香味四溢呀!更有传统的碌鹅,是家家户户必吃的菜肴。

本地风味碌鹅,是会节上必备的传统美食,我们参观了碌鹅的传统制作过程,首先必须是用柴火和生锅来煮,再将煮熟的鹅放在生锅里煎炸,那碌鹅的鲜香加上柴火的味道,浓香扑鼻,真是口水四溢,美味诱人!

在丰收的季节,这个越来越富裕的村子里,到处都洋溢着欢笑声,我们和大家一起,分享着他们这份丰收的喜悦。祝福英头村,在年轻有为的村长带领下,与他组建的越野车队一起,不忘初心,砥砺前行!

 

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