5月22日，惠州市民间文艺家协会组织部分会员学习茶艺礼仪，本次主讲老师是张巧琼。

茶艺是指泡茶与饮茶的技巧，是饮茶活动过程中形成的文化现象，是泡茶的动作。饮茶的礼仪，说的简单一点，就是茶叶知识的外在表现的一种形式。比如：动作、手法、技巧等都是茶艺。茶艺是烘托氛围、主题氛围的主要手段，它渲染了茶性的清幽、高雅和质朴的品质，也增强了艺术氛围的感染力。不同风格的茶艺有不同的背景要求，所以选对了背景才可以更好的领略茶带来的滋味。

日常生活中人们也常以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。

叩手礼是中国人饮茶的礼仪，有三种。

第一种叩手礼：平辈给平辈倒茶时，只需要食指和中指并拢，轻敲桌面三下即可，表示给予对方应有的尊重。

第二种叩手礼：长辈给晚辈倒茶时，晚辈应将右手握拳，拳背朝上，用五指轻敲桌面。一般敲三下即可，意思是五体投地，为倒茶之人行叩拜之礼。

第三种叩手礼：晚辈给长辈倒茶时，长辈可以用一只手指在茶杯边缘轻敲一下，表示尊重。或者，如果长辈遇到比较欣赏的晚辈，可以用中指在茶杯边缘轻敲三下，表达你的欣赏。

本次活动由惠州市民间文艺家协会主办，惠州市荷风致雅文化发展有限公司协办。