在一个风和日丽的日子里，解元林茂秀（惠东黄埠人）邀翰林洪晨孚（黄埠人，祖籍海丰）到盐洲蓬瀛书院讲学。坐船过海看到船只满载原盐，林解元随口吟道：“盐洲舟载盐”，并请洪翰林续对。洪翰林深知，出句不仅在炫耀盐洲的特产和特色，且首尾同字，“洲”“舟”同音，充满谐趣，一时要对出谈何容易。顷刻，船靠码头人上岸，两人来到米街。米行晒米，旁有鸡只啄米。洪翰林顿生灵感，即以“米街鸡啄米”应对。林解元一听，此对信手拈来，对仗工整，同样也充满了谐趣，甚服洪翰林之才华。两人遂相视而笑。

盐洲（吴伟荣摄）