“博罗黄皮”以东江特产驰名远近。它皮脆肉滑，味甘香凉口，有止咳祛痰、清热下气、健脾开胃消积的功用。根、叶尚可治胃痛、小肠疝气。`叶煎汁代茶可预防感冒，外洗可治皮肤病。黄皮果经化核制成凉果，便与普宁糖杨桃、东莞糖釉皮而齐名，为众口交誉的消食凉果。

博罗黄皮原产于博罗城的“黄皮园”。相传，很久很久以前，博罗城下街住着一位姓黄的后生哥。他家世代在罗浮山下卖药行医，很有名气。他不论风寒雨夜或者严冬炎夏，都热心为病人送医治病，从不推辞。特别是对穷苦病人，更是关心体贴、送医赠药。凡经他医治过的病人，无不药到病除。当地百姓送给他一个“黄药仙”的雅号。

一年夏天，某地发生一种少见的皮肤病，这病情传染快，病期长，治疗难，病人痛痒难忍。当地药铺苦无正方，医生束手无策，百姓惶惶不安。

话说，黄药仙被当地人请至此，见患者痛苦异常，心想，我家历代为医，什么奇难杂症没见过，难道这点皮肤病都治不了？这还怎么配称“药仙”呢？因此，他决心不怕历尽千辛万苦，也要寻到治此病的良药。从此，他日采山药，夜访病人。他经过屡次试验，均不见效。怎么办？撒手不管吗？不，不能眼看百姓痛苦不理，不能见死不救。“有志者，事竟成。”他熟记这一名言，又扛起锄头砍刀，背起被盖干粮，钻进罗浮深山。遇兽避，遇蛇擒，走了七天七夜，跑了罗浮四百个大小山峰，仍未发现异草奇花。夕阳西下，他来到铁桥峰下，觉得饥饿口渴，疲倦不堪，便靠在峰下山壁沉沉入睡……

飘飘悠悠，一个仙鹤把他带到峨眉山，引入一座道院。只见丹灶林立，炉火熊熊，白烟团团，香气四溢，满院果叶根枝。他正欲伸手拾一枝，突然，似乎觉得肩膀上被棍重敲了一下，身不由己，“扑”的一声跪在地上，失去神智……当他清醒过来时，只见一红颜白须、银发黑袍的老道人站在身旁，微笑地对他说：“你是采药的山人吧！要这东西干什么？”老道又指了指锅里的药水。“你敢用手取那些药渣吗？”“药仙”眼看滚烫的药水，心想若把手伸进去，恐怕有手进便无手出，心里确实怕了九分，但他又想：为了解除乡亲的苦楚，就是失去双手也得冒险一次。“好，试试看。”说完，卷起袖子，手就要往锅里伸。“慢！”老道看他心诚志坚，稍思片刻，拦住了他就要伸到锅里的手说：“看你求药心切，谅必有疑难病人求医。告诉你吧！这是一种专治皮肤杂症的药。你若想得此药，就得往凤凰山上寻找。”药仙听罢，向老道鞠了一躬，便循着所指的方向，爬悬崖，攀峭壁，钻荆棘，越湖溪，历尽艰辛，终于找到了那种干粗叶大的树。他摘了几片叶子放进口嚼尝，正是老道锅里那种香药味。于是，便用刀砍了一捆枝叶，并在树下拾满一袋果核，便高兴地往山下跑……一脚踩空，突然惊醒，看看周围，摸摸口袋，什么也没有。自己还是在铁桥峰下的石壁间，啊!原来是南柯一梦。但他为了寻求医治皮肤病的妙药，依然忍耐饥饿和疲倦，照着梦中老道的教导，一步一步艰难的攀登在悬崖石壁中。跌下来又攀上去，掉下深潭，被水打至岸边，醒来又继续走，终于来到画眉峰下。他突然看到一棵大树，这不正是梦中所见的墨绿粗叶树吗？树下不也是撒满了梦中所见的青黄果核吗？老道锅里熬的不也是这种树叶根吗？没错，他采了几片叶放进口里尝了尝，高兴得对群山高呼起来：“灵丹找到了，灵丹找到了”！他忘了饥肠饿肚，挥锄举刀，锄了几棵幼苗，砍了一捆枝叶，拾了两裤袋果核，才走下山，挨家挨户的给那些患病者送医熬药。“苍天不负有心人”，皮肤患者用了这药，一日消肿、二日止痒、三日病愈。群众给他赠银送物，他一一退回。为繁殖这草药，他把采回的幼苗、果核分送给乡亲，部分自己带回家里，栽在屋前房后。转眼间，又过了三个春秋，春末夏初，一簇簇米黄色的白花在枝端上开了出来。又过了半个月，墨绿墨绿色的果子，陆陆续续从花团中冒了出来。从绿到青，从青到白黄，最后成为金黄色的鸡心果，香气四溢，酸甜可口，老幼皆喜爱食。百十年后，乡亲们为了纪念黄药仙经过千辛万苦采种此果，把它称为黄皮果，药仙种植的那片果园，也就被称为“黄皮园”了。

采集地点：博罗县城罗阳镇

采集时间：1982年7月

讲 述 人：黄志忠